Tukaj je, kako se odločiti med živilskim procesorjem in mešalnikom
Čeprav se zdi, da je živilski predelovalec in mešalnik medsebojno zamenljiv, imata oba svojo moč (in pomanjkljivosti) v kuhinji. Če imate samo prostor za eno od teh naprav ali pa želite dati prednost tistemu, ki ga najprej dodate v kuhinjski arsenal, se splača razmišljati o tem, kaj ga boste uporabljali najpogosteje.
Začnimo z mešalniki. Če hrana, ki jo pripravite, ima več tekočine, kot so juhe, peciva, mlečne napitke, zamrznjene pijače in tako naprej, bo vaša najboljša stava. Zahvaljujoč visokim, ozkim kozarcem in pokrovi z neprepustnim tesnjenjem lahko obvladajo vse te mokre sestavine. In nekateri celo prihajajo z manjšimi skodelicami ali posodami, ki vam omogočajo, da si sami pripravite zajtrk.
Prehrambni predelovalci so po drugi strani boljši pri ravnanju s sušilnimi sestavinami ali vrezovanju zelenjave, preden jih dajo v svojo juho. S širokim ravnim rezilom in večjim, nežnim posodom je živilski predelovalec idealen za mešanje testa s pitojem, gnetenje krušnega testa in drobljenje veggiesa ali sira.
Vendar je nekaj področij prekrivanja. Prehrambni predelovalci in večina blenderjev (čeprav v tej areni resnično zasijejo močno napajane), lahko oreščijo oreščke v orešček, naredijo majonezo, kremo, in nekatere lahko celo zmeljejo zrna v moko.
Ko ste se odločili, katera vrsta naprave je prava za vas, tukaj je nekaj najboljših na trgu zdaj, da izberejo.
Najboljši blender: Ninja Professional Blender in pokali Nutri Ninja
Ninja je naredila številne inovativne in priljubljene blenders, hkrati pa je cenovno dostopna cena. Ta profesionalni mešalnik ima 1100 vatov moči in tri hitrosti, skupaj s pulznimi in enojnimi funkcijami, tako da lahko učinkovito mešate vse. 72-unč vreča je dovolj velika, z maksimalno zmogljivostjo 64 metrov, da zdrobi led v snegu za vrč zamrznjenih margaritov ali naredi zdrave jutranje pijače za celotno družino v eni seriji.
To vključuje tudi dva 16-unč skodelice s to-go pokrovi, tako da lahko naredite enojne pijače, ne da bi umazali veliko posodo. Vrtača, skodelice in pokrovi so brezplačni in brez pomivanja posode za pomivanje posode, zato je čiščenje enostavno.Potrebujete še nekaj pomoči pri iskanju, kaj iščete? Preberite naš najboljši člen blenderjev .
Najboljši mešalnik: Vitamix 5200 Blender
Ste utrujeni od zamenjave mešalnikov vsako leto ali tako, ko motorji izgorevajo? Dodajte ta v kuhinjski arsenal, in to bo zadnji mešalnik, ki ga kdaj kupite. Zgrajen je, da traja in lahko naredi vse, kar potrebujete, in še več, od pretakanja ledu v puhast sneg do mletja zrn v moko.
Hitrost mešanja se enostavno prilagodi s preprostim izbiranjem in to hitrost lahko spremenite med mešanjem, tako da lahko vedno nadzirate hitrost, da dobite teksturo, ki jo iščete, medtem ko impulzna funkcija omogoča grobo sekanje za popolna salsa.
Rezila se vrtijo tako hitro, da lahko hladne sestavine segrejete vroče v približno šestih minutah, za gladke vroče omake, salse ali juhe. Medtem ko se hrana vroči, je motor zasnovan tako, da se ohladi, tako da se ne pregreje z daljšim časom mešanja.
Pri zamrznjenih tretmah hitro mešanje pomeni, da vaše sestavine ne bodo imele časa za segrevanje, tako da lahko začnete z zamrznjenimi jedmi, ko začnete z zamrznjenih sestavin.
Ta mešalnik lahko tudi gneto debelo kruhovo testo, zmeša gladke lupine za vse od palačinke do piškotkov in mletje oreščkov v gladke maslene orehe. Čiščenje je prav tako preprosto. Samo dodamo kapljico posode in toplo vodo, stroj pa se čisti v približno minuti.Best Budget Blender: Hamilton Beach Wave Crusher večnamenski mešalnik
Če vam ne potrebujejo fancy funkcij ali motor z močnim motorjem, je ta mešalnik trdna naprava, ki bo naredila odlično delo pri izdelavi milkshake in gladkosti, poleg tega pa bo dostojno opravil tudi zamrznjene koktajle.
Ima 40-unčo stekleno mešalno posodo, večkratne hitrosti ter funkcije visokih in nizkih impulzov, tako da imate skupno 14 možnosti za mešanje. Medtem ko ne bo tekmoval z vrhunskimi mešalniki, lahko obvlada osnovne naloge, za katere večina ljudi uporablja blenderje.
Najboljši predelovalec hrane: kuhinjski procesor Kuhinjart 14-Cup
Ta predelovalec hrane je podoben prvotni različici, zaradi katere so bili predelovalci hrane zelo priljubljeni v domačih kuhinjah, zdaj pa je posodobljen z novim rezilom in s čopičem iz nerjavnega jekla.
Operacija je preprosta, z enim samim vzvodom za vklop stroja in z drugim ročico za izklop / pulzno funkcijo. Skodelica ima 14 skodelic, zato je dovolj velika za družinske jedi in ima dvojno napajalno cev, tako da lahko v notranjost majhne cevi hranite veliko zelenjavo v veliki cevi ali stojite v tanki hrani, kot so korenje in zelena, ne padajo med rezanjem.
To vključuje rezalni disk in drobilec, tako da to lahko naredi vse, kar potrebujete, ne da bi vanj vključili veliko dodatnih pripomočkov, ki jih boste potrebovali za shranjevanje.Potrebujete še nekaj pomoči pri iskanju, kaj iščete? Preberite naš najboljši članek o predelavi hrane .
Najboljši proračun za hrano: Hamilton Beach Food Processor 14-Cup
Če ne želite veliko porabiti za predelovalec hrane, vendar želite ohraniti vse lastnosti (in velikost), poskusite ta model s Hamilton Beach. To nima čim več navdihov in motor je nekoliko manj zmogljiv, vendar če občasno uporabljate le vaš procesor za hrano, bo še vedno naredil fantastično delo.
Ta model ima reverzibilno ploščo, ki na eni strani rezina in strgalo na drugi strani, skupaj z ločeno francosko disketo. Vključuje tudi rezilo, vendar ne vsebuje testnega rezila. Ta procesor ima tri hitrosti in impulz, tako da lahko obvlada osnovno sekanje, mešanje in drobljenje, vendar morda ne bo dovolj močan za gnetenje trdega testa.
Najboljši visokokakovostni predelovalec hrane: hrano za predelovalce Breville Sous Chef
Ta procesor ima vse funkcije, ki jih potrebujete, in moč za delo s sestavinami, ki jih najbolj uporabljate. Vključuje pet večfunkcijskih diskov in tri rezila, ki omogočajo kratko delo vsega od testa do sira do salse. Velika posoda z 16 skodelicami bo obdržala velike serije za celotno družino, medtem ko je mini skleda 2 1/2 skodelice idealna za izdelavo hummusa za enega ali mešanje le malo chimichurrija za okras.
Super-široka dovodna cev omogoča obdelavo večine zelenjave, ne da bi jih morali izrezati v majhne bitove, na LCD-prikazovalniku pa je prikazan štetje in odštevanje samodejnega časovnika, tako da lahko spremljate čas obdelave. Majhna dovodna cev omogoča enostavno rokovanje z majhnimi sestavinami, medtem ko se malen potisnik podvoji kot merilna skodelica. Silikonsko tesnjenje zmanjšuje puščanje med procesorjem.
Spremenljivo rezilo se lahko nastavi na 24 različnih debelin rezanja, od tanke do 8 mm. Drugi diski so za julienne rezine, pomfrit in brstenje, pa tudi reverzibilen drobljenec. Rezila vključujejo univerzalno sekanje rezila, testo rezilo in rezilo, ki ustreza mini skledo.
To vključuje dodatni pomnilnik, s katerim držite diske in rezila, da jih varno odstranite, ko jih ne uporabljate.