Če imate radi sladkarije, ste morda razmišljali o razširitvi vašega slaščičarskega znanja in o poučevanju sladkarij. Čeprav se večina diplomskih programov bolj osredotoča na peko in slaščičarstvo, številne šole ponujajo delavnice za sladkarije, ki segajo od popoldanskih do dvotedenskih intenzivov. Nekateri programi zahtevajo, da imajo prijavitelji poklicne izkušnje, vendar je večina odprtih za javnost in veliko dobrodošlih novincev, ki se želijo začeti s proizvodnjo sladkarij.
Delavnice so odličen način za pridobivanje veliko informacij v kratkem časovnem obdobju in ponujajo možnost poglobljenega učenja določenih tem. Priročna narava večine tečajev je še posebej pomembna pri izdelavi sladkarij, kjer se veliko tehnik in veščin najbolje naučijo s ponavljanjem in demonstracijami s strani usposobljenega praktikanta.
Candy izobraževanje
Sledi delni seznam šol in trgovin, ki ponujajo sladkarije. Predstavljene informacije izhajajo iz povezanih spletnih strani, vendar morate vedno sami potrditi cene in opise programov.
- Wilton School of Cake Dekoraterstvo in slaščičarna Art
Kraj: Darien, IL
Opis: Enodnevni in tridnevni tečaji delavnice, ki so na voljo javnosti
Tečaji vključujejo: delo z gumastami, fondantom in marzipanom, kako narediti fudge, karamele in še več.
Stroški: Povpraševanje po cenah - Maloprodajni slaščičarski mednarodni / Gus Pulakos Candy School
Lokacija: Madison, WI
Opis: intenzivni dvotedenski tečaj v proizvodnji sladkarij in čokolade. Potrebne so najmanj dve leti izkušenj pri izdelavi sladkarij. Na voljo so krajše delavnice srednjega razreda in novice.
Tečaji vključujejo: karamele, fudge, čokolado, trdo sladkarije, dlesni in gazirane bonbone.
Stroški: Povpraševanje po cenah
- Noter šola za testenine Arts & Chocolate Studio
Kraj: Orlando, FL
Opis: 3-6 dnevno nadaljevanje izobraževanja za strokovnjake in študente kulinarike.
Tečaji vključujejo: Sugar Art, Artisinal Bonbons & Confections, Airbrushing Techniques in Modern Candy Making.
Cena: $ 375- $ 820 - Mednarodna zbirka sladkorja
Kraj: Norcross, GA
Opis: razredi segajo od enega do petih dni in so za strokovnjake in širšo javnost.
Tečaji vključujejo: gumastaste rože, valjane fondante in slaščice za dekoriranje torte.
Cena: 225-595 $
- Škarje za sladkor šljive
Lokacija: Lincoln, NE
Opis: Enkratni in dvotedenski tečaji, ki so na voljo tistim v slaščičarski industriji ali tisti, ki načrtujejo vstop v slaščičarsko industrijo
Tečaji vključujejo: Chocolate potapljanje in kaljenje, sladkarije centri, in sladkarije merchandising
Cena: 750- $ 1950 - Candy School, Inc. Candy School
Kraj: Sycamore, IL
Opis: Enkrat na tečaj od lastnikov The Confectionary, Inc.
Cena: E-pošta neposredno za več informacij o tečajih in cenah. - Nova šola za splošne študije, oddelek za kulinarične umetnosti
Lokacija: New York City, NY
Opis: Celodnevne in popoldanske rekreativne delavnice, kot tudi potek poteka 5-sejnih potovanj v čokoladi.
Tečaji vključujejo: gumastaste rože, čokoladno kaljenje in oblikovanje ter praznične čokoladne tartufe.
Cena: $ 125 - $ 210 - Oregonski kulinarični inštitut
Lokacija: Portland, OR
Opis: Enodnevne rekreativne delavnice
Tečaji so: sladkorna umetnost in čokolada
Cena: 100 USD
Pecivo / peciva
Naslednji seznam vsebuje kulinarične šole, ki ponujajo stopinje (na splošno AA ali BA) v testu in / ali pečenju. Običajno je, da ti programi vključujejo komponente sladkorja v svoje delo, čokolada in delo na sladkorju pa so najpogostejša področja študija sladkarije.
Če ste zainteresirani za sledenje sladkarijam kot karieri, je dobro raziskati nekaj kulinaričnih programov, da ugotovite, ali kulinarično izobraževanje ustreza vašim potrebam.
Na splošno se stroški teh programov razlikujejo glede na vaš finančni profil, vendar je kulinarična stopnja primerljiva z zasebnimi univerzitetnimi šolami. V nasprotju s trgovinami ali šolami, ki ponujajo le krajše delavnice, so tukaj kulinarične šole pogosto nudile finančno pomoč v obliki nepovratnih sredstev in / ali posojil.
- Le Cordon Bleu Pâtisserie in program Baking
Lokacija: več lokacij po vsej državi
Opis: Degustni programi se osredotočajo na pecivo in peko, vendar vključujejo sladkor in čokolado. - Kulinarični inštitut Amerike
Kraj: Hyde Park, NY
Opis: Ponudba sodelavca in diplomantov na Baking & Pastry Arts
- College of Culinary Arts Johnson & Wales
Lokacija: več lokacij po vsej državi
Opis: Ponudba sodelavcev in diplomantov v Baking & pecivo, s predmeti v čokoladi in sladkorju. - Francoski kulinarični inštitut
Lokacija: New York City, NY
Opis: Diplomski program v 6 ali 9 mesecih v pecivo, vključuje delo s sladkorjem, čokolado in marcipan. - Program kulinaričnih umetnosti Art Institute
Lokacija: več lokacij po vsej državi
Opis: Ponudba študijskih programov in diplome iz Baking & Pastry Arts, vključuje tudi slaščičarsko izobraževanje.