Na zunanji strani prevzame zrezek, vendar ga redko na sredini.
Kaj, če bi ti povedal, da je žar, ki bo kuhal hrano v polovici časa drugega grila? Žar, ki lahko proizvede vrsto toplote, ki je potrebna za označevanje zrezka na zunanji strani, vendar jo redko pustite na sredini. Žar, ki lahko doseže temperaturo kuhanja precej nad 700 stopinj F / 370 stopinj C. Kako vprašate? Infrardeči Gorilec .
Infrardeči gorilnik deluje tako, da plamen standardnega plinskega gorilnika usmeri na keramično ploščico, na kateri je na njem na tisoče mikroskopskih lukenj.
To pretvarja toploto plamena v infrardečo energijo, enako energijo, ki jo občutite od sonca na hladen dan. Ta toplota je veliko višja in bolj obstojna kot standardni žar lahko proizvede.
Podobno se kovinski zasloni pogosto uporabljajo za "pretvorbo" konvekcijske toplote v infrardečo energijo. Osnovna ideja je, da konvencionalni žar deluje z ogrevanjem zraka, ki teče po hrani. Z ustavitvijo tega toka vročega zraka, s pomočjo keramičnega difuzorja ali kovinskega zaslona, toplota, ki oddaja, je infrardeča. Zagovorniki vam bodo povedali, da to zmanjša učinek sušenja plinskega žara z zmanjšanjem pretoka zraka. Kovinski zasloni dejansko ne pretvarjajo tako učinkovito kot druge vrste tehnologije infrardečega gorilnika. Pravzaprav, njihova najboljša prodajna točka je, da zmanjšujejo izgorevanje.
Do nedavnega, da bi dobili to vrsto žara, bi morali kupiti TEC. V zadnjem času, to je, ker je leta 2000 patent TEC o tej tehnologiji zmanjkalo, in nekaj konkurentov so skočili, da bi ponudili infrardečo tehnologijo.
Kot pri večini tehnologij so prvi tekmeci na visoki ceni, vendar napovedujem, da se bo sčasoma povečala razpoložljivost poceni infrardečih žar.
Če ste že lastnik TEC, potem se verjetno zdi hudobno predlagati drugo blagovno znamko. Lastniki TEC so močno zvesti (kakovost, ki jo je treba upoštevati pri nakupu katerega koli izdelka) in bo, sem prepričan, še naprej prisegam s to blagovno znamko.
Vendar pa se patenti zmanjkajo zaradi: inovativnosti. Že na trgu je edinstvena inovacija podjetja Altima. Ponujajo zamenljive enote gorilnika, ki vam omogočajo, da obenem delujejo standardni gorilnik, ogljikov gorilnik in infrardeči gorilnik. Podobno je Alfresco uvedel tako imenovano "SearZone", infrardeči gorilnik, ki sedi na strani bolj tradicionalnih plinskih gorilnikov. To lahko uporabite za iskanje mesa, preden jih premaknete v redne gorilnike, da končate kuhanje.
Torej, koliko vas bo vodilo, da bi dobili žar, kot je ta? Tiskalniki na dnu konca bodo na višjem nivoju nastavili približno $ 1500.00USD in $ 5000.00USD. Tekmovanje trenutno pade v to cenovno paleto. Če želite biti na tekočem z novimi izdelki, se obrnite na svoj seznam infrardečih žarnic.