Ta lahkoten recept za kuhanje poljske korenčne solate ali surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) je od kuharja Haline Piedziak iz Pałac Łochów v poljski vasici Łochów.
Palača Łochów je prenovljena dvorec na lepi lokaciji, ki sedaj služi kot nadstandardna namestitev in konferenčni center v regiji Mazovia na sredi severovzhodne Poljske.
Razlika med surówka in sałatka je, da je prejšnja solata narejena iz sveže, surove zelenjave, slednja solata pa je lahko mesna, morski sadež ali zelenjavna solata, pripravljena s kuhanimi sestavinami.
To je odlična možnost solate za brunch ali bife tabelo.
Kaj boste potrebovali
- 5 velikih korenčkov (olupljen in grobo nariban)
- 1 jabolka Granny Smith (olupljena, zdrobljena in grobo naribana)
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlico sončničnega olja (ali rastlinskega olja)
- Neobvezno: 1/2 skodelice rožnate (temno ali svetlo plomped v vodi 15 minut)
- Sol po okusu
- Sladkor po okusu
Kako narediti
- V veliki skledi zmešajte korenje, jabolko, limonin sok, sončnično ali rastlinsko olje, neobvezno plamenjene in izpraznjene temne ali svetlo rozine, sol po okusu in sladkor po okusu.
- Ko so sestavine temeljito pomešane, pokrite in ohladite do hladnega. Postrezite na ohlajenih solatnih ploščah ali pa se mazite po mizi.
Razlika med poljskimi surovimi solati in kuhanimi solati
Sałatka: Sałatka je navadno hladna solata, narejena s kuhanimi sestavinami.
Sałatki lahko vključuje piščanec, tuna, šunko, goveje meso, frankfurter, jajce in druge kuhane beljakovine, oblečene s kislo smetano ali poljsko majonezo. Drugi so narejeni s kuhano zelenjavo, kot so krompir , pesa in drugi.
Surówka: Surówka je hladna solata, narejena s surovimi sestavinami, kot je ta korenčka solata ali te rezane kumare v kislo smetano ( mizeria ). Drugi surówki so solate zelene solate ( sałata ), naribana korenčka z jabolko, kislo zelje, sveže zelje, pesa, redkev in druge solate.
Surówki običajno spremljajo vroče obroke. Spreminjajo se glede na sezonske proizvode. Torej, v zimskem času, vidne rastline korenine zelenjave. Tukaj je več surovih solatnih receptov:
- Srbski oljni in kisni kolesni recept
- Srbska sladka zrezek s receptom oljne solate
- Granny Smith Apple Slaw Recipe
- Nemški recept za rdečo kapuco
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 78 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrij | 68 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 1 g |