Ta počasna kuhinjska goveja goveja in čilija klobasa sta odličen čil, ki jih lahko uživate ob hladnem padcu ali zimskem dnevu. Med sestavine so črni fižol in paradižnik, skupaj s čebulo, vročo in sladko papriko ter začimbe za čilije. Skupaj s čilijem v prahu, začimba žara (npr. Zrezek zrezkov iz Montreala ali mešanica mešanice hamburgerja) in kumina dodajo odličen okus.
Ta čil je prav tako zelo vsestranski. Črni fižol lahko zamenjate z drugo vrsto konzerviranega fižola. Pinto fižol, mali rdeči fižol ali fižol v ledvicah bi bili dobra izbira. Fižol je lahko izpuščen, če si raje čilije za vse meso. Za bolj vroči čili dodajte še jalapeno paprike. Ali pustite vročo papriko in uporabite blažje čile, kot so poblano, banana vosek ali paprika Anaheim.
Ta chili postrezite s sveže pečenim krušnim pecivom , piškoti ali skorjimi zvitki.
Poglej tudi
32 Priljubljeni Crock Pot Chili recepti
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kg mletega govejega mesa (85%)
- 1 skodelica sesekljane čebule
- 8 unč prekajene klobase (npr. Andouille, piščančje klavne klobase in chorizo)
- 1 rdeča paprika (sesekljan)
- 2 stroka česna (mleto)
- 1 (4 unč) lahko blage zelene čipke paprike
- 2 do 3 žlice zasežene jalapeno paprike ali po okusu
- 2 pločevinke (vsakega po 14,5 unč) krompirjevih paradižnikov ali ognjičenega paradižnika, nedokončanih
- 1 (8 unč) lahko paradižnikova omaka
- 1 (15 unč) lahko črni fižol, odcejene in spere
- 1 žlička žar sezono (za goveje meso, ali začinjeno sol)
- 2-3 žlici
- čili v prahu
- 1/2 čajne žličke mleta kumina
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 1 žlička soli ali po okusu
Kako narediti
- V veliki ponvi ali pečici na srednji vročini porjavite goveje meso s sesekljano čebulo, dokler meso ni več roza. Pogosto se premešajte.
- Dajte prekajeno klobaso in jo dodajte v rjavo goveje meso skupaj s česnom in papriko, nadaljujte kuhanje približno 3 do 4 minute, nenehno mešanje.
- Mešanico mesa in zelenjave prenesite v počasno kuhališče .
- Dodajte papriko, čokolado, paradižnik, paradižnikovo omako, črni fižol in začimbe.
- Pokrijte počasno kuhalo in kuhajte na LOW-u približno 6 do 8 ur. Ali kuhajte čili na HIGH približno 3 ure.
Nasveti in variacije
- Izpustite del mesa in dodajte še eno vrsto fižola (odcejene in sperite).
- Zamenjajte prekajeno klobaso s svežim chorizom, italijansko klobaso ali drugo začinjeno svežo mešanico klobas in jo namažite v skodelico skupaj z mleto govedino.
- Uporabite pinto fižol, velik severni ali fižol v ledvicah v čilu namesto črnega fižola.
- Namesto konzerv s čilijem se lahko dodajo sveže sladke paprike. Izberite paprika Anaheim, paprika, banana vosek ali poblano papriko.
- Serano paprika lahko zamenja jalapeno papriko ali pa pustite vročo papriko, če želite rahlo čilijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 516 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 91 mg |
| Natrij | 960 mg |
| Ogljikovi hidrati | 50 g |
| Prehranske vlaknine | 14 g |
| Beljakovine | 42 g |