Ta nemška sira je narejena s kvarkom. Če nimate dostopa do njega, je zelo enostavno narediti s tem domačim kvark receptom . Kupljeni sir ali domače, boste prejeli rave ocene o okusu.
Ta torta ni skoraj tako sladka, kot nekatera v drugih kulturah, ki jih veliko ljudi raje. Odlično je s kavo ali čajem.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice moke (večnamenska)
- 1/4 žličke soli
- 4 žlice sladkorja
- 9 žlici masla
- 1 velika jajčni rumenjak
- 1 do 2 žlici hladne vode
- 27 unk kvarkov (20% maščobe)
- 1 skodelico sladkorja
- 1/3 skodelice olja (nevtralno olje)
- 3 velika jajca, ločena
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije (ali 1 vanilen zrgano)
- 4 žlice koruznega škroba
- 1/2 skodelice mleka
- 1 kvartni jogurt
- 8 oz. krem sir (ali 1/2 kvart jogurt, dodatno)
Kako narediti
Naredite Crust
- V srednji posodi zmešajte moko, sol in 4 žlice sladkorja. Rezite se v maslu, dokler ne nastanejo grozdje velikosti graha. Dodamo jajčni rumenjak in hladno vodo in premešamo, dokler ne dosežemo kroglice. V hladilniku zavijte na plastično mesto vsaj 1 uro.
- Z uporabo 2/3 testa razvaljamo krog, ki je dovolj velik, da pokrije dno 10-palčnih vzmetnih ploščic . Preostalo testo vrzite v vrv, zravnajte s kotalnim čepom in poravnajte stranice posode. Kjer dno ustreza stranema, uporabite nekaj vode in pritiska za pečat.
- Skorja mora biti tesnjena tako, da je malo ali ne pušča. Med posodo in testo uporabite malo hladnega masla, da bi lahko ostali pokonci in se strgali, tako da so debelejši na dnu, tanjši na vrhu.
- Toplotna pečica do 350 F.
Napolnite
- Prebite jajčne belce do trdega. Dati na stran.
- V veliki skledi kvark zmešamo z 1 skodelico sladkorja do gladke.
- Dodajte olje in 3 jajčne rumenjake in temeljito premešajte. Če uporabljate in mleko, dodajte vanilije ali vanilije. Beat do enakomerno porazdeljene. Zložite se v belih belih beljakovinah, dokler jih ne združite. Nalijte polnjenje v skorjo.
- Pečemo na drugi regali od spodaj za 50 do 60 minut. Vrata pečice ne odpirajte do zadnjih 10 minut. Torta se bo dvignila in postala odporna na dotik. Ne razočarajte se, ko ta torta pade malo, ko se ohladi - to naj bi bilo.
- Ko je torta končana, izklopite pečico, odprite vrata pečice in pustite torto, da pečica pride na sobno temperaturo.
- Odstranite in ohladite do streženja.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 254 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 132 mg |
| Natrij | 143 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 5 g |