Z obnavljanjem kubanskih odnosov na obzorju je zagotovo velik zanimanje za kubanske kuhanje in kuhinjo . Tukaj je nekaj top knjig na temo.
Kubanska miza: praznovanje hrane, okusov in zgodovine
To je ena najnovejših kubanskih kuharjev na trgu, ki jo je pripravila živilska blogerka Ana Sofia Pelaez in fotograf Ellen Silverman. Potovali so na Kubo, Miami in New York, da bi dokumentirali in se seznanili s tradicionalnimi kubanskimi kuhanjem domačih kuharjev, kuharjev, restavratorjev in piscev hrane. Ta kuhinjska knjiga na 336 strani ima veliko verodostojnih receptov in lepih fotografij, ki jih prosimo za vsakogar, ki ga zanimajo kubanske kuhinje. Ta knjiga je napisana v angleščini, ki jo je izdal St Martin's Press in ga prodaja Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Versailles Restaurant Cookbook
Od leta 1971 je kavanska restavracija Versailles ikona in institucija kubanske kulture v Miamiju. Avtorji so Ana Quincoces, avtorica Sabor !: Strast kubanske kuhinje in kubanske piščancev Can Cook in Nicole Valls, vodja operacij in direktor za odnose z javnostmi za Valls Group, Inc., ki je matična družba za restavracijo Versailles. Če želite v restavraciji ponovno ustvariti nekaj priljubljenih, potem dobite to knjigo. Knjiga je napisana v angleščini in objavila Univerza Press v Floridi. 192 strani. Tvrdi izvir.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Vkus stare kube
Avtor te kuharske knjige, Maria Josefa Lluria De O'Higgins, je odraščala na Kubi med leti 20 in 30 let. Nikoli ni pozabila njenih karibskih korenin in ta kuharska knjiga je spomin na njene otroške in najljubše kubanske jedi in obroke. Objavil Cook Morgan William Morrow. Tvrdjava: 304 strani. Angleščina.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Tri fantje iz Miami Cook kubanske: 100 odličnih receptov z dotikom Miami Spice
Natisnjeno različico te knjige je včasih težko najti, vendar je zdaj na voljo v izdaji Kindle. Avtorji Glenn M. Lindgren, Raul Musibay in Jorge Castillo so z objavo te knjige leta 2004 pomagali obnavljati zanimanje za kubanske jedi. Ta knjiga je vodilo k kubanskim okusom, začimbam, tropskim sestavinam in afriškemu vplivu. Fotografiranje vsake jedi je v ustih za pogled. Ta knjiga ima veliko enostavnih receptov za začetnike. Tvrdjava: 234 strani. Objavil Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Spomin na kubansko kuhinjo
Mary Urrutia Randelman, avtor te knjige, deli svoje spomine na odraščanje na Kubi in vlogo, ki jo je hrana igrala v njenem življenju. V tej knjigi najdete 352 strani z več kot 200 verodostojnimi kubanskimi recepti, ki jih spremljajo čudovite fotografije poldnevnikov Randelmana v pred Kastrovo Kubo. Objavil v angleščini Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980