Nakup najboljših testenin za domače sveže testenine
Sveže testenine se precej razlikujejo od suhe testenine, vendar je popolna roka lahko težavna in dolgotrajna. Ročno testirana testenina stroj enakomerno poravna testo in natančno debelino, kar je težko opraviti s kotalnim zatičem. Ploske liste testenin lahko nato uporabite za izdelavo napolnjenih testenin, kot so ravioli, jih lahko pustite kot-za lazanje ali jih lahko razrežete v debele ali tanke trakove z roko.
Veliko strojev za testenine vključuje tudi rezila za obračanje listov v špagete ali debelejše trakove, kot je fettuccini. Za več modelov so na voljo dodatni rezalniki, kot tudi izdelovalci ravioli. Rezkarji na ročnih pogonskih strojih lahko proizvedejo ravne oblike, vendar ne morete izdelati votlih oblik, kot so rigatoni ali druge modne oblike.
Električni testeninski stroji še olajšajo postopek, saj mešajo in gnetijo testo za vas. Potem iz testa iztisnejo testenine, ki ustvarjajo oblike, kot so špageti, rigatoni ali celo spiralne testenine. Ker so matrice majhne, ne morejo izdelovati zelo širokih testenin, če pa iščete velike liste, lahko stroj uporabite za mešanje in gnetenje, nato ga ročno razrežite.
Ne glede na to, kateri proizvajalec testenin izberete, je potrebno nekaj poskusov in napak, da dobite popolno konsistenco za testenine, ki se držijo skupaj brez razpadanja, vendar je dovolj gosta, da drži svojo obliko. Veliko pritožb pri izdelovalcih testenin je zato, ker testo ni primerno za uporabo stroja.
Najboljše splošno: Delikateser za testenine, ki ga je pripravil Cucina Pro
Ta testenin vključuje široko paleto rezalnikov po dostopni ceni, zato je odlično za ljudi, ki se želijo naučiti, kako narediti testenine doma, vendar jih ne bodo uporabljali vsak dan. Vključeni dodatki so špageti, fettuccine, angelski lasje, ravioli in lasagnette.
Zunanjost stroja se lahko obriše čisto, vendar se noži ne smejo potopiti v vodo. Po uporabi lahko katerokoli vezano testeninsko testo pustimo, da se posuši in preprosto brusi iz kavljev in ščetk nožev. Ročaj je odstranljiv za bolj kompaktno shranjevanje.
Na gladkih površinah se lahko stroj nagiba v uporabo, zaradi ročnega položaja pa ga je treba uporabiti v bližini roba števca.
Best High-End: Marcato Atlas testenine
Ta italijanska stroj iz testenin iz nerjavečega jekla izdeluje podjetje, ki generacijam izdeluje testenine in je izdelano tako, da traja celo življenje. Vključeni dvostranski rezalnik lahko naredi špagete ali fetucin, vendar je na razpolago ducat dodatnih pripomočkov za strojne, tanke ali debele oblike ali celo raviole. Tudi pogonski motor je na voljo, tako da lahko ročno poganjanje stroja pretvorite v samo-pogon.
Zunanjost stroja se lahko obriše čisto, vendar se noži ne smejo potopiti v vodo. Po uporabi lahko katerokoli vezano testeninsko testo pustimo, da se posuši in preprosto brusi iz kavljev in ščetk nožev. Ročaj je odstranljiv za bolj kompaktno shranjevanje.
Če želite v barvni škatli barvati barvo, ta stroj prihaja v osmih različnih barvah, skupaj s tradicionalnim srebrom. Valji so zasnovani tako, da naredijo grobo površinsko testenino, ki ima boljšo omako, v primerjavi z gladkimi, gladkimi testeninami in lahko izbirate med 10 različnimi debelinami testenin.
Najboljši proračun: OxGord iz nerjavečega jekla sveže testenine Maker
Če niste prepričani, da želite porabiti denar, s katerim izdelate testenine, to je - če se bomo soočili s tem - poceni za nakup, vam lahko ta proračunski stroj začne z nizkimi stroški. Poleg ploskovnih listov ima rezila za izdelavo fettuccina in špagetov.
Opis proizvoda pravi, da se lahko noži sperejo v pomivalnem stroju, vendar navodila, ki so vključena v napravo, pravijo, da se noži ne smejo potopiti v vodo, kar je značilno za te stroje. Po uporabi lahko katerokoli vezano testeninsko testo pustimo, da se posuši in preprosto brusi iz kavljev in ščetk nožev. Ročaj je odstranljiv za bolj kompaktno shranjevanje.
Stroj lahko začasno pritrdite na števec s priloženo spono, vendar morda ne ustreza debelejšim pultom. Vendar pa so večje objemke na prodajnih mestih strojne opreme.
Best Electric: Philips testerji
Če želite domače testenine z čim manj škode, bo ta naprava naredila vse za vas - samo dodati sestavine in testenine presejati v uporabne dolžine, kot prihaja iz stroja približno 15 minut kasneje.
Stroj se zmeša in gnetlja testo, nato pa ga ekstrudira skozi eno od vključenih matric. Vključeni umori naredijo špagete, penne, fettuccine in lazanje. V prihodnosti bodo morda na voljo tudi druge umre.
Ko je postopek končan, je samodejno izklopljeno, gred pa se lahko odstrani za enostavno čiščenje. LED prikaz prikazuje napredek. Za enostavno odstranjevanje kosov testa, skupaj z merilno skodelico, brošuro receptov, so vključeni tudi orodja za čiščenje, ki ustrezajo vsaki matrici.
Runner Up, Best Electric: Gourmia GPM100 Električna testenina za testenine
Priprava testenin ne bi mogla biti hitrejša. Ti stroji se mešajo, gnetijo in v približno petih minutah ekstrudirajo oblikovane testenine. Vključuje šest različnih umrlih, tako da lahko uporabite ta stroj za izdelavo angelskih las, špagetov, linguini, fettuccina, ravnih listov za raviole in votlih cevi za penne ali makarone. Če želite še večje liste, odstranite testo po gnetenju in ga po potrebi pokažite.
Posoda za mešanje je odstranljiva za enostavno čiščenje in vgrajen prostor za shranjevanje umirjev. To je električni stroj po proračunski ceni, zato je veliko več plastike. Mešalni, gnetilni in iztiskani deli so vsi lahko potopljeni v vodo za čiščenje.
Najboljši krog ustvarjalec: Weston Tube-testenine Machine
Stroji z valjčnimi testeninami so odlični pri izdelavi ravnih testenin, vendar če hrepete po rigatonih ali drugih testeninah v obliki cevi, potrebujete ta stroj. Z petimi vgrajenimi ploščami lahko izdelamo rigatoni, bucatini, mezze penne, tortiglioni in fusilli.
Komplet za mešanje testenin vključuje sprednji pokrov, zaprt pokrov in mešalno lopatico, tako da lahko testo naredite v napravi. Rezalna lopatica sveže testenine preseže v dolžino, ki jo želite.
To se enostavno pritrdi na katero koli točilno točko in ima gumirane noge za zaščito vašega števca pred praskami in stabilnost stroja. Stojalo za disk ohranja diske, organizirane v skladišču. To je ročni stroj testenine, tako da lahko svoje testenine naredite kjerkoli.
Pripomoček za pripravo testenin: kuhinjski pribor za rolanje in rezanje kuhinjskih pripomočkov
Če že imate kuhinjski mešalnik KitchenAid, bo ta komplet postal vaš stroj v testeninskem stroju, seveda pa lahko uporabite tudi mešalni aparat za pripravo testa.
Široki valjček se uporablja za izravnavo testenin, ki se lahko uporabljajo kot-za ravioli ali lazanje ali za rezanje oblik ročno. Ploščati valjček se uporablja tudi za izravnavo testa pred uporabo enega od ostalih vključenih rezil za špagete ali fettuccine. Komplet vsebuje tudi čopič za čiščenje valja in nožev.
Pri pritrjevanju valja ali nožev na stroj je nekoliko manj udoben kot isti postopek na ročnem ročaju, vendar je veliko bolj priročno, da lahko testenine z eno roko hranimo in ulovimo z drugo, medtem ko stroj "Cranking" za vas.
Valj in noži ne smete potopiti v vodo. Po uporabi lahko katerokoli vezano testeninsko testo pustimo, da se posuši in preprosto brusi iz kavljev in ščetk nožev.
Druga rezila, kot tudi ravioli pritrditev, so na voljo posebej.