Ta karamelizirana čebula in česen piščančji recept je dobra izbira za večerjo v jeseni ali pozimi, ko je udobna hrana tako privlačna. Ampak to je tako enostavno, da je tudi dobra izbira za teden dni.
Karamelizirana čebula naredi odličen dodatek k številnim jedem. Utrjevanje odpravlja kisel okus, ki ga nadomesti s slanim in sladkim dotikom. Poleg tega čebula in česna mešanica ohranja piščanca vlažno in nežne.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 velika čebula (rezina)
- 4 stroka česna (mleto)
- 1/3 skodelice
- rjavi sladkor
- 2 žlici
- Beli vinski kis
- 4 piščančje prsi s pinceto (kosti)
- Sol in poper po okusu
Kako narediti
- Segrejemo 1 žlico oljčnega olja v veliki ponvi nad srednjo nizko vročino.
- Dodajte čebulo in česen. Kuhajte, mešajte 10 minut ali dokler ne mehak. Mešajte v sladkorju in kisu ter kuhajte 6 do 7 minut. Odstranite iz vročine.
- Pečico segrejte na 425 F.
- Olje pekač z 1 žlico oljčnega olja in položite piščanca, stran kosti navzdol, v posodo in sezono s soljo in poprom.
- Razpirajte čebulo in česen zmes na vrhu piščanca.
- Pečemo 20 do 25 minut ali dokler piščanec ne doseže notranje temperature 170 F. Preverite temperaturo v najkrajšem delu kosov piščanca. Pokrivajte ohlapno folijo, če čebula postane pretemna proti koncu časa kuhanja.
- Piščanec naj počiva pet minut pred vročitvijo.
Spremljevalci
Če je čebula in česen piščanec glavna jed za priložnostno večerjo zabave, hranite meni, ki ga nazaj s pražena ali na žaru sezonsko zelenjavo in riž jed. Nekateri dobri primerki za piščanca vključujejo špinaško-parmezan rižev pirinec, rižoto ali divji rižev pilaf. Za prijeten riff na čebulo in česen piščanec, par z basmati z začinjeno čebulo in gobami, gobami in česnom riža pilaf ali riž doctored up s francosko čebulo mešanica juho in česen. Ne glede na stran, ki jo izberete, vključite obrtnik ali francoski kruh.
Če vaša stranka vključuje ljubitelje piva, namesto tega ne pijte vina. Hmelj in grenak tip kot ameriški bledi ali rjavi ale lepo harmonizira s to piščančjo jedjo. Za vino pivce, običajna modrost je, da gredo z suho belo, kot so Chardonnay, Chenin blanc, Sauvignon blanc, belo bordo ali Viognier. Toda za posodo, kot je karamelizirana čebula in česna piščanec, bodite prijetni in poskusite srednje rdeče, kot so Cotes du Rhone, pinot noir, Beaujolais ali gamay. Slastna brezalkoholna izbira je jabolčnik, še posebej za jesenski praznik.
Za večerjo v tednu ali z ostanki, naj bodo stvari preproste z vašim najljubšim rižem in zelenjavo, kot so zeleni fižol, lima fižol ali brokoli.
Dodajte nekaj koruznega francoskega kruha, da zaokrožite zadovoljiv in enostaven obrok.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1388 |
| Skupna maščoba | 77 g |
| Nasičena maščoba | 20 g |
| Nenasičena maščoba | 33 g |
| Holesterol | 418 mg |
| Natrij | 484 mg |
| Ogljikovi hidrati | 33 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 134 g |