Grmovnik Portobello s svežim mozzarello + tapenado

Ne boste zamudili dejanskega mesnega dela tega grba portobello žara, ker je obremenjen z zdravimi koristmi in poln okusa.

Narejeni so z grbljičastimi pokrovi portobello na žaru, sladki in slani praženi rdeči papriki, svež sir iz mozzarella, hrustljavi otroški špinači in sladka balzamična glazura ter zloženi med dve polovici opečenega brušenega briketa, ta sendvič ni šala.

Kaj boste potrebovali

Kako narediti

--- ZA GOBE PORTOBELLO ---

  1. V majhni posodi zmešajte oljčno olje, balzamični kis, gorčico, sol, poper in česen v prahu. Obrišite obe strani vsake portobello kapice z marinado in pustite sedeti najmanj 20 minut.
  2. Na robu marinirane kapice portobello za nekaj minut na vsaki strani, dokler je goba nežno in kuhana. Dati na stran.

--- ZA PAPIRANO RDEČO PAPIRANO TAPENADO ---

  1. Dodajte pražene paprike, oljčno olje, sol, limonin sok, sladkor in česen, do mešalnika in utripajočega zraka do gladke. Dati na stran.

--- ZA SANDWICH ---

  1. Na brušeni bunici razrežite na polovico in nazdravite. Na spodnji polovici opečenega brioche pražite praženo rdečo papriko, nato dodajte mozzarello, špinačo, pokrove portobello na žaru in balzamično glazuro. Nudite takoj.