Crockpot, ali počasno kuhanje, je odličen način za kuhanje Split Pea in Ham Soup. Split grah je malo okrogle stročnice, ki se posušijo in naravno delijo po sredini. Ko jih počasi kuhamo, jih skoraj raztopijo in zgostijo juho v lepo debelo teksturo. To je eden najboljših receptov za uporabo preostalega šunka. Če nimate kosti šunke, dodajte 1 skodelico sesekljanega popolnoma kuhanega pršuta .
Kaj boste potrebovali
- 1 velika čebula, narezana
- 4 korenja, olupljene in narezane
- 1 (16-unca) paket posušen zeleni grah, sortiran in speren
- 1 velika mesna kostna šunka ali prekajena šunka
- 4 skodelice piščanca
- 2 skodelice vode
- 1 lovorjev list
- 1/2 čajna žlička listov marjoram
- 1/4 žličke mletega črnega popra
Kako narediti
Združite vse sestavine v počasnem kuhalniku 4 ali 5 kvartov. Pokrijte in kuhajte na visoki 2 uri, nato pa aparat zavrtite na nizko in kuhajte še 4 do 6 ur ali dokler grah ni skoraj raztopljen in zelenjava je nežna.
Odstranite kostno oblogo ali skodelico in razrežite meso s kosti. Sesekljajte meso na majhne koščke in premešajte v juho. Zavrzi kost. Odstranite lovorjev list iz juhe in zavrzite. Pravilna začimba, dobro premešajte juho in služite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 202 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrij | 650 mg |
| Ogljikovi hidrati | 35 g |
| Prehranske vlaknine | 11 g |
| Beljakovine | 14 g |