Cake lahko v celoti predstavljajo idejo, temo ali tradicionalno kombinacijo okusov z velikim uspehom. Nič ne govori o praznovanju ali lahkotnosti duha, podobno kot pridelku, ustvarjeni za oponašanje Bellini, klasičnega italijanskega šampanjskega koktajla. Breskve in šampanjec se združujejo v ledu, kolaču in polnjenju, da uživajo okuse in čutila okusa.
Uspeh te torte je odvisen od svežine breskev in svežine suhega šampanjca. Lahko poskusite flash zamrznjene breskve namesto sveže iz uglednega dobavitelja. Poskrbite tudi, da je marmelada, ki jo uporabljate za polnjenje, težka s sadjem in ne s sladkorjem. Ta zasnova uporablja dva kolača, ločenih s šampanjskimi flavtami, napolnjenih z dejanskim šampanjcem namesto stebrov.
Boste potrebovali:
- Osnovni bele torte recept za 10-palčni krog in 6-palčni krog
- Peach šampanjec polnjenje
- Dobra kakovostna breskevica likerja
- Šampanjec iz buttercreama
- 3 šampanjske flavte
- Šampanjec
- 2 x 6-palčna plastična kolača ločila
- Plavut trak
- Peach rumene rdeče gume paste
- Gumijasta pasta rose rose
- 14-palčna tortna deska
Kaj boste potrebovali
- 1 osnovna bela torta recept
- Za polnjenje šampanjec v breskev:
- 4 skodelice drevesne breskve
- 4 skodelice breskev (olupljenih in narezanih)
- 2 žlici koruznega škroba
- 4 žlice vode
- 1/2 skodelice šampanjca (suha)
- Za maslo Champagne:
- 5 skodelic zaledenitve
- sladkor
- 1 1/2 skodelice
- maslo (sladko, mehčano)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 5 žlici šampanjca (suha, pri sobni temperaturi)
Kako narediti
Peach Champagne Polnjenje:
- Združite breskev in sveže kocke breskve v srednji ponvi na nizki temperaturi, dokler mešanica ne začne kuhati.
- Kuhajte vsaj deset minut, dokler se ne zniža in začne izginjati.
- V majhni skledi mešajte koruzni škrob in vodo skupaj, dokler ne dobro združite in dodajte mešanico v mešanico vročega sadja.
- Povečajte toploto do srednje temperature in počakajte eno minuto, nato pa jo odstranite s toplote.
- Mešajte v šampanjcu in shranite v hladilniku, dokler ni popolnoma ohlajena.
Šampanjec Buttercream:
- Zmešajte sladkor in maslo z ledom na srednji hitrosti, dokler ni gladko in dobro kombinirano.
- Dodajte vaniljo in šampanjec in premagajte še dve minuti.
- Odložite jih, dokler jih ne potrebujete.
Skupščina
- Popolnoma pecivo in hladne torte. Izravnajte obe pecivo in razcepite na polovici, da ustvarite dva ravna plast na torto.
- Napolnite cevovodno vrečo, ki je narejena s spojko s šampanjskim maslom in jo pustite na stran.
- Razpršite malo maslo na 14-palčni tortni plošči in položite prvo plast desetih palčkov na to, da pazite, da sredi torto.
- S pločevinastim likerjem lepo brusite plast.
- Pipe povsem po obodu sloja z maslom, da se oblikujejo jezovi za polnjenje.
- Spread breskev polnjenje znotraj ring buttercream in vrh z drugo deset centimetrov plast, trdno pritisnite trdno za tesnjenje.
- Razpršite šestimi plastičnimi plastičnimi ploščami za ločevanje z malo masla in na plošči postavite prvi sloj šestih palčnih tort.
- S pločevinastim likerjem lepo brusite plast.
- Pipe povsem po obodu sloja z maslom, da se oblikujejo jezovi za polnjenje.
- Spread breskev polnjenje v notranjosti buttercream obroč in vrh z drugo šest centimetrov plast, trdno pritisnite trdno za tesnjenje.
- Crumb coat oba kolača s šampanjcem buttercream, ohladite obe pecivo in nato uporabite gladek plašč iz buttercreama, da končate torte. Pipe lepo obrobo okoli dna deset palčne torte.Chill.
- Uporabite drugo plastično ploščo za ločevanje, da boste sredi desetih palčevih kolačev in moznika znotraj označenega kroga. Za stabilnost uporabite štiri moznike, razrezane na velikost.
- Plastično ploščo postavite na vrh desetih palčkov, centrirajte in trdno pritisnite.
- Polnjene šampanjske kapljice namestite na deset palčasto torto na vrhu plastične plošče in okrasite trak okrasno okoli okvira očal, da skrijete ploščo.
- Postavite šestindevno torto na vrh očal.
- Okrasite stojine z gumijastimi pastirji in zelenjavo, da zaključite načrt.