Ti kremni kremni piškoti so klasični za počitnice. Osnovni piškotki so enostavni za obleko za počitnice. Piškotke v čokoladnem ali čokoladnem ali zmešanem vaniliju potopite preko ohlajenih piškotkov. Potresemo kratke piškote z drobno sesekljanim orehom ali barvitimi dekorativnimi sladkorji.
Tako kot večina piškotkov, ti dobro zamrznejo. Naredite veliko serijo in zamrznite nekaj (nedokončanih) za še en dan.
Kaj boste potrebovali
- 3 1/2 skodelice moke
- 1 žlička pecilni prašek
- 1 skodelica masla, mehka
- 8 gramov kremni sir, zmehčana
- 2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1/4 čajne žličke mandljevega izvlečka
- Neobvezno: mandljevo lubje (ali potapljanje čokolade, stopljeno)
- Neobvezno: drobno sesekljane oreške ali dekorativni sladkorji
- Neobvezno: mazanje z raztopljenim čokoladnim čipom (ali zaledenitve vanilije, glejte navodila spodaj)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Združite moko in pecilni prašek v posodi; premešajte in pustite v prahi.
- V mešalno posodo z električnim mešalom smetajte maslo in krem sir do svetlobe. Dodajte sladkor in premladite do puhastega. Beat v jajcih, vaniliji in mandljevih ekstraktih. Pobijte, dokler se dobro ne meša. Postopoma dodajamo mešanico moke, pri čemer se po vsakem dodajanju premika z majhno hitrostjo.
- Pokrij skledo in ohladite piškotovo testo približno 1 uro, ali dokler ne trdno.
- Vzemite dele ohlajenega testa in ga obdelajte v dolge vrvi na rahlo prepleteni površini. Vrzite vrvi na dolžine 1 1/2-palca in se rahlo pomaknite do konca. Oblikujte polmeseca in uredite piškotke na neoluščenih ali pergamentnih obloženih listih.
- Druga možnost je, da testo piškotke oblikujete v kroglice, postavite na pecilni listi in izravnate z vilicami ali dnom stekla, namočenega v sladkor.
- Pečemo v segreti pečici približno 10 minut ali dokler ne postavi in rahlo porjavi okoli robov.
- Hladi piškote pred zaledenitvijo.
Neobvezni garniture
- Melite mandljevo lubje ali čokoladno sladko prevleko. Dip piškotke v taljenem premazu ali ga posipajte preko ohlajenih piškotkov.
- Za praznične božične piškotke ali praznične piškote po potrebi poškropite kratke piškotke s sesekljanim oreščkom ali okrasnim sladkorjem.
- Čokoladna sipka : v ponvi z nizko vročino združite 1 skodelico čokoladnih žetonov z 1 čajno žličko skrajšanja; mešajte, dokler se ne raztopi in gladka. Rahlo ohlajeno topljeno čokoladno mešanico dajte v majhno sendvič vrečo. Izrežite zelo majhen kos iz kota in si čokolado prelijte v tankem toku preko ohlajenih piškotkov.
- Vanilla Icing : v mešalno posodo z električnim mešalnikom premaga 1/2 skodelice sladkorja v prahu z 1 žlico mehkega masla in 1/4 čajne žličke ekstrakta vanilije ali nekaj kapljic iz mandljevega ekstrakta. Dodajte 2 do 3 žlice mleka ali dovolj, da dosežete želeno konsistenco za potapljanje ali sipanje.
Strokovni nasveti
- Dodajte približno 1 skodelico drobno sesekljanih zdrobljenih mandljev ali drugo vrsto orehovega piškotka.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 66 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 23 mg |
| Natrij | 41 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |