Kako narediti tradicionalne britanske scones

01 od 05

Tradicionalni britanski sconi

Klasični britanski skon je eden najbolj priljubljenih pečenih dobrin v Angliji. Noben samopoštevalni popoldanski čaj bi kdaj služil brez njih. Poskusite obiskati Devon ali Cornwall in ga ne smete zamikati smetan čaj okusnih scones, marmelade in strjene smetane.

Čeprav se morda zdi zastrašujoče, bičanje serije sconov ne vzame veliko časa. Tako preprosta so, a mnogi se strepijo. Morda je to posledica ostre konkurence, ki obkroža klasični česen - ali so dovolj lahka? Ali so vstali dobro? So krhki?

V tem bistvenem vodiču odkrijte namige in nasvete, ki vam bodo pomagali obvladati to čudovito zdravljenje, pa tudi nekaj receptov za različne okuse, ki so priljubljene in odlično izhodišče. Skodelica je lepa stvar, ki jo pripisuje številnim nenavadnim okusom, sladkim in slanim. Od izbire in uporabe najboljših sestavin, do najboljših načinov za mešanje, oblikovanje, rezanje in pečenje scones, obstaja nekaj trikov slediti, da boste zagotovili, da boste imeli najbolj nežne scones, ki so vredni angleškega čaja.

(Prepričajte se, da ne boste zamenjali tradicionalnih britanskih sconov s škotskimi Tattie scones , nekakšno krompirjevo palačinko, ki je služil za zajtrk.)

02 od 05

Classic Scone Recipe

Sladki ali savni domači sconi za popoldanski čaj (ali kadarkoli želite fašistično zdravljenje) je mogoče hitro in enostavno narediti, kot kaže ta klasična receptura .

Klasična škrg je preprosta in brez dlake, zaradi česar je popoln za dodajanje številnih različnih okusov in sestavin. Navaden česen je čudovit tudi z sveže izdelanimi džemi in celo malčkano ali strjeno smetano.

03 od 05

Recept za sadne kosti

Če menite, da je klasičen česen lep, poskusite s sadno različico. Tradicionalno sadež sadja bi se lahko pripravil z mešanico suhega sadja in najpogosteje sultanov (majhno semensko rozine).

V receptu so tradicionalno posušeno sadje, vendar vam tam ni treba ustaviti. Kaj pa posušene češnje, brusnice, datumi, fige? Možnosti so neskončne.

04 od 05

Tradicionalni sir s kozicnim receptom

Savni domači sirni praški so okusni kot prigrizek, s skodelico čaja ali kot del popoldanskega čaja. Ta recept ima nariban sir Cheddar, vendar lahko naredite karkoli okusa (čeprav se boste morda želeli izogibati zelo mehkim sirom, ko se prehitijo). Držite se nekoliko trdnejših sirov, kot so Cheddar ali Cheshire, ali pa res trdih vrst, kot je parmezan, ki z dodatkom kozličev naredi nenavaden in slasten škrob.

05 od 05

Spremljevalci v Scones

Britanski sconi vedno služijo z nekaj, da se razširijo v sredino, potem ko se razreza na polovico. Maslo je treba na vse, in za tradicionalni smetan čaj, scones spremljajo marmelada in smetana, zlasti strjeno smetano . Ne glede na to, ali ste prvič dali marmelado ali smetano, je odvisno od tega, ali jeste v kremnem čaju v Cornwallu ali Devonu, kot v Cornwallu, ki mu sledi smetana in v Devonu, je to obratno.