To je vintage 60-letni pečen recept pecan pie, izdelan z krešci Ritz in plast pecanov, ki ga je objavil Doc Donald. To je preprosto ne pita s kromo z lahkimi vanilinimi jajčnimi beljakovinami in polnjenjem krekerja.
National Biscuit Co je leta 1933 uvedel lažno jabolčno pito, kar je zelo podobno tej "pecan" različici. Jabolčna različica je narejena z začimbami jabolčne pite. To je bila pita, ki je nastala v času depresije, ker so bila jabolka draga.
Kaj boste potrebovali
- 20 Rik krekerji (zdrobljeni)
- 1 žlička pecilni prašek
- 3 velika jajca
- 1 skodelico granuliranega sladkorja
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1/2 skodelice pečkanke
- 3 unči mlečna čokolada (fino naribana)
Kako narediti
- Toplotna pečica do 325 F.
- Masirajte 9-palčno ploščo s pito.
- Zmešajte drobtine Ritz in pecilni prašek. Pobijte beljakovine, dokler ne poškodujete, nato pa zelo počasi dodajte sladkor, ki še naprej premaga. Dodajte vanilijo in temeljito premešajte.
- Zložite jajca in krekerje skupaj. Zmes za polnjenje razpršite v pripravljeno 9-palčno ploščico za pito. Razvrsti pecans na vrhu polnjenja pito.
- Pečemo v predhodno segreti pečici 30 minut.
- Odstranite iz pečice in potresemo pito z naribano čokolado.
- Postavite ga nazaj v pečico (ali pod broilerjem) za dovolj dolgo, da se topi čokolada. Če jo postavite pod številko, ga pozorno pazite, da se čokolada topi, vendar ne zgori.
- Postrezite s sladoledom ali stepeno smetano.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Kako narediti Perfect Pie Crust
Viri
"Enciklopedija ameriške hrane in pijače", John Mariani
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 329 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrij | 349 mg |
| Ogljikovi hidrati | 50 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 7 g |