Okra sejme dobro, če se zdravijo z ustreznim spoštovanjem. Všeč vam je vroče (raste v zelo vlažni vročini poletja zelo srečno, hvala), zato je praženje v vroči peči nekaj smisla. Brez tekočine, ničesar, da bi spodbudili njegovo znano slimo robo: samo okra, toploto in nekaj časa, da bi razkrili svojo zemeljsko, oranžno, rahlo sladko robo. Medtem ko je ta recept očitna stranska jed, mi je bilo znano, da je pražena okra določila kot predjed ali prigrizek, medtem ko ostala večerja še vedno poteka - to je vedno prva takšna postavka, ki naj bi šla z domnevnimi okra-haters najprej, da ga zamahne.
Kot vedno, poiščite pokrove z minimalnim (če sploh kakšnim) porjaveljem. Želite svetlo, plump, živahno navidezno okra-nič, utrujen ali mimo svojega prvega. Izjemno majhne stroje lahko hranite v celoti, majhne in srednje stroke je treba prepoloviti, kot je navedeno v nadaljevanju. Pazite na velike vzorce okra; kot bučke, okra lahko postane lesena, ko postane velika, in nič ne more spremeniti tega, kolikor bi radi.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt
- okra
- 3 zelena čebula
- 1 žlička rastlinskega olja
- 1/2 čajna žlička fine morske soli
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 ° F. Medtem ko pečica segreva, obrezati okra, odstranjujoč težke konce stebla. Rezine okra na polovici razrežite za hitrejše, bolj enakomerno praženje; preden jih kuhamo v suhi toploti pečice, se zdi, da še dodatno zmanjšajo sluz-faktor, za katerega so ti orehovi strupi tako znani.
- Odrežite in zavrzite konec in vsak posušen del z zelenih koncev zelene čebule. Zeleno čebulo odrežite na polovico po dolžini in jih nato (bele in zelene dele) razrežite na 3-palčne dolžine.
- V pečenju, na obrobljenem pecivu ali v veliki skledi združite okra in zeleno čebulo. Zelenjava z oljem potresemo in potresemo s soljo. Toss za enakomerno in temeljito premazovanje. Zelenjavo raztresite v eni plasti v praženem panju ali okrajšani pekač.
- Pečemo okra, dokler se ne razkuži in robovi porjavijo; to se ponekod zgodi v bližini 25 minut. Po 15 minutah boste morda želeli odstraniti konico in malo okrogle zelenjave, da se okra ponovno poravnata v eno plast, preden se pekač vrne v pečico, da zaključite pečenje. Postrežite pražena okra, vroča ali topla.
Če se vam ta recept pritoži, vam lahko všeč tudi Grilled Okra ali Sautéed Okra .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 43 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 200 mg |
| Ogljikovi hidrati | 5 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 1 g |