Kaj storiti, ko ne najdete tradicionalne nizozemske sestavine
Nizozemski recepti pogosto vsebujejo sestavine, ki jih je težko najti zunaj Nizozemske. Mnogi so na voljo na spletu, toda to je lahko težav in na splošno zahteva načrtovanje daleč vnaprej. Torej, ko ste zaljubljeni in ne najdete tradicionalne nizozemske sestavine, tukaj je nekaj preprostih zamenjav.
Nizozemske zamenjave sestavin
- Amandelspijs (sladka mandeljna pasta, uporabljena v nizozemski pečenju): Z lahkoto lahko izdelate svoje amandelspijs s preprostimi sestavinami ali jih naročite na spletu.
- Nizozemska žganje: lahko uporabite konjak za precej receptur, ki zahteva nizozemsko žganje. Strogo rečeno, konjak je preprosto stari žganje.
- Goudreinetten (jabolčna jabolka): Velika možnost bi bila jabolka Bramley ali ne glede na vašo lokalno raznolikost kuhalnih jabolk. Hočeš hrustljavo jabolko. Dober lokalni sadni monger mora imeti možnost, da vam pomaga na poti.
- Hagelslag (sendvič sprinkles): podobne čokoladne škrčke so na voljo za okrasitev peciva, lahko pa naročite tudi hagelslag od spletnega prodajalca, kot je nizozemska pekarna Epicure Shop.
- Koekkruiden : To zahteva enake začimbe kot speculaaskruiden minus nageljnove žbice. Z lahkoto lahko izdelate svoje speculaaskruiden ali naročite na spletu.
- Prekajena skuša: Če recept potrebuje prekajeno skušo, lahko uporabite drugo lokalno mastno sorto ribe, seveda seveda.
- Prekajena jegulja: Medtem ko se bo tekstura drugačna, kot je dimljena skuša, lahko uporabite drugo lokalno mastno sorto ribe (prekajeno) za recept.
- Speculaaskruiden (mešanica začimb, ki se uporablja pri nizozemski pečenju): Speculaaskruiden je najbolj znan po piškotkih specula , vendar ga lahko najdete na seznamu sestavin za druge okusne pecive . Dober rezultat lahko dobite z začimbami bučnega pite, vendar pa bo bolj verodostojno okusen nizozemski, če izdelate svoje speculaaskruiden ali naročite na spletu.
- Vanillesuiker (vanilijev sladkor): številni nizozemski recepti zahtevajo vrečke vanilinega sladkorja, ki se prodajajo v ameriških supermarketih, lahko pa tudi sami izdelate 1 čajno žličko ekstrakta vanilije za vsako 1 žlico sladkorja (kar ustreza vrečki ). Prav tako lahko naredite svoj bolj tradicionalni vanilin sladkor, tako da postavite vanilije v kozarcu belega sladkorja in pustite, da se nekaj tednov nabije.
- Zaanse mosterd : Če želite nadomestiti zrnato sorto Zaanse gorčice, preprosto poiščite lokalno gorčico, ki ima tudi gorčično seme v njem. V ščepec lahko tudi zmešate seme gorčice v običajno gladko gorčico in pustite čez noč, da se malo zmehča.
Kje naročiti nizozemske sestavine na spletu
Mnoge tradicionalne nizozemske sestavine, zlasti klasične začimbne mešanice, lahko najdete na spletu od trgovcev na drobno, kot so nizozemska pekarna Epicure Shop ali tipični nizozemski izdelki.