Dodajte dimni okus v svoje meso s temi vrhunskimi kocki
Izdelava velikega žara je umetnost. Potrebuje več kot le pravo orodje in opremo. Imeti morate znanje in izkušnje pri kuhanju s pravimi temperaturami. Morali bi imeti nekaj trikov in skrivnosti za pridobivanje tega edinstvenega okusa, ki ga vsi hrepenijo. Z drugimi besedami, dober žar je zapleten. Dober dimljeni žar, na drugi strani, je brez pravega kadilca popolnoma nemogoč.
Kadilci mesa prihajajo v vseh oblikah in velikostih, vendar v bistvu počnejo isto: držite meso, ko kuhanje, tako da absorbira edinstvene okuse dima. "Nizka in počasna" je ime igre za kadilce mesa. Nekateri kadilci navpično obložijo ali vodoravno postavijo velike količine mesa hkrati. Ne glede na to, ali ste profesionalec ali začetnik, boste pri izbiri pravega kadilca naredili nekaj z najboljšim okusom.
Oglejte si te kadilce za kadilce, ki jih lahko kupite danes.
Najboljši kadilec: Masterbuilt 20075315
Najboljši kadilec mesa ni nujno najdražji ali profesionalen. Pravzaprav lahko veliko storite z osnovnim kadilcem, če imate pravo količino toplote in časa kuhanja. Zato ta top pick naredi meso kajenje preprosto nalogo, ki vam daje vse bistvene elemente brez zapletene nastavitve.
Masterbuilt 20075315 je popolnoma zaprta kadilka za kadilce, ki zagotavlja profesionalno obdelavo po dostopni ceni. Kadilček je skupno 975 kvadratnih centimetrov prostora za kuhanje, je kadilec razdeljen na štiri ločene ravni, da hkrati hrani veliko količino mesa. Lesni žetoni so naloženi na dnu z integriranim sistemom nakladalnikov z enostavno čistočo, ki ujame prekomeren mesni sok.
Najboljši kadilec za kadilce: Masterbuilt 20050211
Proračunski mesar kadilec je lahko odličen način za raziskovanje tega edinstvenega sveta žara, ne da bi porabili več sto ali tisoč dolarjev za opremo, za katero niste prepričani, da bo koristna. Da bi bil najboljši kadilec v proračunu, bi moral še vedno imeti odlično kakovost gradnje z nižjo ceno, tako da lahko še vedno naredite nekaj izjemnega žara.
Masterbuilt 20050211 je zunanji kuhalnik z enostavno nastavitvijo. Kurilka, ki ga poganja plin, predvaja kontrolni ventil in vžigalnik, ki bo na dnu enote ustvaril enakomeren vir toplote. Štirje notranji dimni nosilci zagotavljajo dovolj prostora za več kosov mesa, da se takoj dihajo okusne okuse. Zunanjost je zaščitena s črnim praškastim premazom, ki bo uprla elementom na prostem.
Ali želite pogledati nekatere druge možnosti? Oglejte si naš vodnik za najboljše kadilce pod 400 $ .
Najboljši začetnik Kurnik: Weber 721001 Smokey Mountain štedilnik
Veliki kadilci so lahko precej zapleteni, ko se lotite zapletenih podrobnosti virov toplote, postavitev kadilcev in časov kuhanja. Večina teh stvari bo presenetila začetnika. Zato je lažje začeti majhno, ko iščete svojega prvega kadilca. Ta uporabniku prijazen, začetnik kadilec bo vaš prvi poskus kajenja olajšal in zabavnejši.
Za tiste nove v svet kadilcev je Weber 721001 Smokey Mountain Cooker težko premagati za resnično uporabniku prijazno doživetje. 18-palčni kadilec je majhna, navpična enota, ki deluje bolj kot žar. Če uporabljate oglje za vir toplote, kuhanje s kadilcem vključuje namestitev mesa na enojni regal, zapiranje pokrova in čakanje. Kuhalna omara ponujajo skupno 481 kvadratnih centimetrov površinskega prostora.
Najboljši veliki kadilec: Dyna-Glo DGO1176BDC-D
Kajenje mesa za odličen žar je časovno intenziven proces. Da bi naredili veliko žara, je pametno narediti toliko kuhanja in kajenja, kot si lahko istočasno. Tukaj veliki kadilci mesa resnično sijajo. S ponujanjem več prostora za kuhanje za velike količine mesa lahko zmanjšate celotni čas kajenja.
Dyna-Glo DGO1176BDC-D je navpično kadilec z dovolj prostora za kuhanje okrog 150 kilogramov mesa hkrati. Vertikalni offset dizajn povečuje nadzor toplote in bolj enakomerno porazdelitev dima, ker je vir toplote odstranjen iz mesa. Notranjost notranjosti vsebuje šest nastavljivih rešetk za kuhanje, tako da lahko vsak kos kosov namestite v različne velikosti. Ta kadilec uporablja kot oglja vir toplote.
Najboljši offset kadilec: Oklahoma Joe Highland
Ena skrivnost dobrega dimljenega žara je nadzor toplote. Mnogi ljudje skrbijo za vir toplote sami, vendar morajo res razmisliti o položaju in količini toplote. Offset kadilci, na primer, poskušajo maksimirati celotno distribucijo toplote in distribucijo dima z odstranitvijo vira toplote iz samega mesa. Z malo večjo kontrolo in pokritostjo, lahko dosežete boljše rezultate z enako količino napora.
Za optimalno kontrolo in distribucijo toplote je kadilec Oklahoma Joe Highland edina resnična možnost, ki jo je treba upoštevati. Zaradi trpežnih kovin je težka gradnja kadilca prava izbira za kraje z neugodnimi vremenskimi razmerami. Izravnava načrtuje obremenitev drva na stran in postavlja več dušilcev za nadzor toplote in dima med ognjem in mesom. En prostor za shranjevanje omogoča veliko prostora za več kosov.
Najboljši profesionalni kadilec: Bradley BTDS108P
Za najboljše rezultate je profesionalni kadilec za meso odličen dodatek k arzenalu za barbecuer. Ti kadilci za meso ponavadi ponujajo več prostora, natančnejši nadzor in popolnoma zaprto okolje, da zapečejo v dimu za najboljše rezultate. Kljub temu, da niso najbolj proračunsko prijazna možnost, je kupovanje poklicnega kadilca naložba, ki bo še naprej prihajala v prihodnost.
Kadilec Bradley BTDS108P prinaša meso v digitalno dobo. Kot povsem vsebovani, vertikalni kadilec, ta enota ustvari zaprto okolje, ki pasti vse dima v zaprtih prostorih. Šest posameznih regalov ponuja veliko prostora za ljudi, ki želijo kaditi veliko količino mesa. Vse se digitalno nadzoruje z računalnikom, ki samodejno kadi meso do osem ur hkrati.
Najboljši prenosni kadilec: Masterbuilt 20073716
Želite kaditi nekaj mesa na poti? Medtem ko uporabljate velike, težke kadilce je brez dvoma, zanesljiv električni, prenosni kadilec je odličen dodatek med kampiranjem ali zabavo. Kadilec pogosto ponuja dovolj prostora za kuhanje mesa za en sam obrok, ne da bi se morali povleči okoli težke enote in veliko goriva. To vam lahko pomaga zmanjšati čas priprave, hkrati pa vam daje enako kakovostno hrano.
Majhen, počasen in nizek je najboljši način za opisovanje Masterbuilt 20073716. Uporaba električnega grelnega elementa 1400 W kadilec odpravlja potrebo po tradicionalnih virih toplote, kot so les, oglje ali plin. Pladenj za lesa je prisoten tudi za ljudi, ki želijo bolj tradicionalen okus v svojem mesu. Kadilec je opremljen s preprosto nastavitvijo nadzora, vidnim temperaturnim merilnikom in podpornimi nogami, da se enota pokonci ne glede na teren.