Ko poleti preneha s svojimi nagradami svežega sadja, ohranite okus, ki je v okusu, ki ga poljubi v žganju, da uživate na sladoledu ali kunčju kruha skozi celo leto. Eden od načinov, kako ohraniti sadje, je alkohol - ni potrebe po obdelavi vode - brez strahu pred botulizmom .
Branded sadje je odličen predmet za užitno darilno košarico . Vendar pa je potreben vsaj en mesec, ko naj bo sadje najbolj pestro (dlje je boljše!), Zato upoštevajte to, ko ste naredili ta recept za darilo. Začnite v juliju za božič!
Kaj boste potrebovali
- 9 skodelic narezanih plodov (češnje, borovnice, slive in olupljeni nektarini in breskve)
- 5 skodelic sladkorja
- 5 skodelic svetlo rjavega sladkorja (trdno pakiran)
- 4 skodelice žganja (kakovostno, kolikor je potrebno)
Kako narediti
- V zelo veliki skledi združite sadje in sladkorje, dobro premetete. Pokrijte in pustite macerirati 1 uro, premetete vsakih 15 minut.
- Razdelite sadje med 8 steriliziranih kozarcih za pito ali galono, ki je pokrita. Nalij v žganje, poskrbite, da je plod potopljen. Pokrijte in shranite na hladnem mestu vsaj en mesec. Ker se blagovno znamenje sadja izboljša samo s starostjo, naj se okusi razvijejo več kot en mesec.
- Ko starite, shranite blagoslovljeno sadje na števec. Ker se njegova vsebina zmanjša, dodajte več kocke na plodove (2 skodelice sadja do 1/2 skodelice vsakega belega in trdno pakiranega rjavega sladkorja) in žganje za pokrivanje.