Ta ušesca borovnica hrustljava je popoln poletni sladek, in to naredi gredo borovnice picking za sveže jagode popolnoma vredno.
Začinjeno hrustljavo prelivanje je narejeno s kombinacijo ovsa, rjavega sladkorja, masla in cimeta. Instant tapioca je zgoščevalec za polnjenje borovnice. Medtem ko se trenutna tapioka lepo ohladi, bo enaka količina strelnega škroba dala enake rezultate. Če nimate, uporabite enako količino koruznega škroba ali moke.
Če so vaša jagode na bokini, dodajte dodatno žlico ali dve sladkorju v polnjenje.
Kaj boste potrebovali
- Za polnjenje borovnice:
- 6 skodelic borovnic (sveže, splaknjeno)
- 1/3 čaša granuliranega sladkorja
- 1/4 skodelice instant tapioke (ali "hitro kuhanje")
- 1 žlica limoninega soka
- Za hrustljavo prelivanje:
- 1 skodelica
- valjani oves
- 1/2 skodelice za večnamensko moko
- 1 1/2 žličke cimeta
- 1/2 žlička soli
- 3/4 skodelice masla (stopljeno)
- 2/3 skodelice rjavi sladkor (pakiran, svetel ali temen)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Maslo plitvo 2-kvartno posodo.
- V veliki skledi združite borovnice, granulirani sladkor, instant tapioka in limonin sok; Nežno premešajte, da se temeljito združijo.
- Premešamo zmes v pripravljeno posodo in pustimo, da stoji vsaj 15 minut. Tako se čas tapioke mehča.
- V drugi skledi združite oves, moko, cimet, sol, raztopljeno maslo in rjav sladkor; Mešajte, da se mešajo. Na vrhu jagode prelijte prelivno mešanico; rahlo širi, pokriva v celoti.
- Pekočo jagodičasto peko pustite v segreti pečici 45 minut.
Nasveti in variacije
- Za različico brez glutena uporabite mešanico za peko brez glutena namesto moke in poskrbite, da je oves brez glutena.
- Dodajte 1/2 skodelice sesekljanih pekanov ali orehov do ovsenih topov.