Kako narediti tajske hrustljave riževe rezance

Vsi ljubijo tiste hrustljave rezance, ki jih dobite kot topping v nekaterih vrhunskih azijskih restavracijah. Ustvarjanje teh hrustljavih rezancev, ki jih gledajo v zrak v ponev, je malo podobno magiji. Thais naredi cele jedi iz hrustljavih rezancev, zato jih lahko poskusite.

Scrumptious sami in super kot topping za obloge solate (kot je prikazano tukaj), stir-krompir, solate, juhe in še več! Te hrustljave rezance so narejene z rednimi riževimi rezanci supermarketa (suhih vrst), zaradi česar so brez glutena. Ključ do hrustljavih rezancev je, da je olje dovolj vroče - dobili boste vse podrobnosti spodaj.

Kaj boste potrebovali

• 1 paket tankih posušenih riža rezanci
• 3/4 do 1 skodelico olja za cvrtje
• Pinch of
• sol

Kako narediti

1. Ločene riževe rezance, tako da različne dele razdelimo na obvladljive količine. S škarjami rezite rezance na dolžine od 4 do 5 palcev.
2. Olje položite v vokal ali majhno do srednje veliko pečjo (manjši je ponev, manj olja, ki ga boste morali uporabiti). Ogrevalno olje nad srednjo visoko toploto najmanj 1 minuto.
3. Vzemite nekaj daljših kosov testenin v roki in se potegnite v samo konce. Ko je olje dovolj vroče, se potopljeni deli "v nekaj sekundah" cvetijo v puffy, hrustljave rezance. Če se to ne zgodi, odstranite potopljene dele in jih izrežite. Počakajte malo dlje, da se vaše olje segreje, nato poskusite znova.

1. Zdaj nežno spustite peščice rezancev v vročem olju. Pripravite posodo, da jo hitro enkrat flipirate, nato odstranite. Dejanski čas kuhanja je le nekaj sekund. Nastavite viseče rezance, da se spraznite na papirnate brisače in po želji stresite malo soli. Nadaljujte z rezanjem preostalih rezancev, zmanjšajte toploto, kot to počnete v srednje velikosti.
2. Uporabite svoje hrustljave rezance kot preliv za obloge solate, juhe, solate in druge azijske jedi. Hrustljavi rezanci tudi veliko prigrizek .

Shranjevanje hrustljavih rezancev

Hrispeni rezanci naj se jedo istega dne ali jih shranite v vsebnikih Tupperware čez noč ali dlje (ni potrebe po hlajenju). Kako dolgo bodo ostali hrustljavi, je v veliki meri odvisno od podnebja in stopnje vlažnosti, kjer živite.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	48
Skupna maščoba	0 g
Nasičena maščoba	0 g
Nenasičena maščoba	0 g
Holesterol	0 mg
Natrij	158 mg
Ogljikovi hidrati	11 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)