Ta jed iz črnega fižola se napolni z začinjeno inulovo klobaso, različnimi zelišči, paradižnikovo omako in klasično " sveto trojico " kuhanja Cajuna in Creole.
Postrezite črni fižol s skorjim francoskim kruhom ali domačim kosmičem ali koruznim kosom . Naredite dobro uravnotežen obrok s stransko solato ali rahlo oblečeno arugulo ali spomladansko zelenjavo.
Kaj boste potrebovali
- 1 do 1 1/2 kilograma začinjene dimljene klobase (razrezane na 1/2-palčna rezina)
- 3 pločevinke (po 15 unč) črni fižol, izsušeni
- 1 1/2 skodelice čebule (sesekljan)
- 1 1/2 skodelice zeleni poper (sesekljan)
- 1 1/2 skodelice zelene (sesekljane)
- 3 stroka česna (mleto)
- 2 žlici listov timijan
- 1 1/2 čajna žlička list origano
- 1 1/2 žličke belega popra
- 1/4 čajna žlička črnega popra
- 1/4 čajna žlička cayenne poper
- 3 lovorjev listi
- 1 lahko (8 unč) paradižnikova omaka
- 1 skodelica piščančje juhe
Kako narediti
- Barvana klobasa v težki ponvi na srednji vročini.
- Izpraznite maščobe in prenesite narezane klobase na posodo.
- Kombiniraj preostale sestavine s klobaso v hrčkah.
- Pokrijte in kuhajte na LOWU od 7 do 9 ur ali na HIGH za 3 1/2 do 4 1/2 ure.
- Odstranite lovorje.
- Po želji uporabite vročo kuhani riž.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 759 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 36 mg |
| Natrij | 560 mg |
| Ogljikovi hidrati | 113 g |
| Prehranske vlaknine | 33 g |
| Beljakovine | 45 g |