Francoski recept za torto iz oljčnega olja iz francoske pokrajine Provence, znanega po oljčnem olju. Recept naredi tango, preprosto torto iz sestavin že v večini kuhinj. Mala limona in malo oljčnega olja v tej recepturi ustvarita lusciously lahka tekstura, ki izhaja iz klasične pogačne torte.
Postrežemo torto s kavo ali čajem za preprosto sladko ali kot del samopostrežnega zajtrka. Zagotovljeno je, da je zadetek na desertni mizi in njegova priprava je neverjetno brez napora.
Makerirane jagode kot čudovita spremljevalka in se lahko uporabljajo tudi v drugih jedeh ali sladoledu. Glej spodnjo opombo za alternativne sadove za uporabo.
Kaj boste potrebovali
- 6 unč oljčnega olja (ekstra lahke)
- 2 jajca
- 1/4 skodelice limoninega soka
- 1 žlica lupine (limona)
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 1/3 skodelice jogurta (navaden)
- 1 2/3 skodelice sladkorja (granulirano)
- 3 skodelice moke (samo-narašča)
- Makerirane jagode:
- 2 kilogram jagode (oluščene in rezane ali narezane)
- 1/3 skodelice sladkorja
- 1 žlica limoninega soka (sveža)
Kako narediti
Kako narediti svežo omako:
Berite jagode s sladkornim in limoninim sokom in jim dovolite, da se marinirajo v hladilniku do 24 ur, vendar ne več, ali pa bodo gnojili.
Kako narediti torto iz oljčnega olja:
Pečico segrejte na 350F. Prižgite 9-palčno ploščo s 5-palčnim hlebcem in ga pustite na stran.
Vlažite oljčno olje, jajca, limonin sok, limonino lupino, jogurt in sladkor skupaj, dokler mešanica ni lahka in puhasta.
Mešajte v moki, dokler ni v celoti vgrajena.
Tekočino nalijemo v pripravljeno posodo, gladi površino s paletnim nožem in pečemo torto 45 minut, dokler površina ni svetlo zlato rjava in testi torte se opravijo z lesenim krampom v sredini; leseni marmelad se izsuši z morda nekaj drobtinami. Če pride lepljivo, torta ni kuhana.
Pustite oljčno olje, da se ohladi v posodi za 10 minut, nato pa popustite strani in odstranite torto iz posode. Pustite, da se kolač nadaljuje hlajenje na žici. Postrezite z mokriranimi jagodami.
Alternative:
Daleč najboljši sadje za to torto so jagode, vendar pa ni vedno težko dobiti dobre aromatizirane tiste izven sezone. V tem primeru boste morda želeli razmisliti o uporabi drugih sadežev. Maline dobro delujejo, kot tudi brambles (robidnice) ali celo preprost kompot ali omaka borovnic. Lahko ste pustolovski, dokler je sadje sočno za delo s torto.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 459 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 51 mg |
| Natrij | 193 mg |
| Ogljikovi hidrati | 62 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 5 g |