Tradicionalni britanski velikonočni recepti

01 od 09

Velika noč v Veliki Britaniji

Kot tako veliko držav in kultur ima Velika Britanija svoje tradicionalne jedi za praznovanje velikonočnih praznikov, od vročih križev do torte Simnel do prekomernih količin čokoladnih jajc. Toda tam je tudi jagnječje jagnje z mintovo omako, jed iz kraljevskega krompirja iz Jerseyja in seveda veliko sladic.

02 od 09

Tradicionalni vroči križ

Ta klasični britanski velikonočni recept izvira iz saksonov, germanskih ljudi, ki so se naselili v južni Angliji v 5. in 6. stoletju. Vroče križnice so pojedli v čast svoji boginji Eostre, imeniku festivala Velikonočni. Misli so, da so te pecice predstavljale lunino in križ simboliziral lune četrti. Križancem križ simbolizira križanje, zaradi česar so ti kvasni zvitki popolni za počitnice. Vroče križice so tradicionalno jedli toplo z maslom v petek, vendar so lahko tudi del velikonočne praznične praznike.

Zaradi tega, da so ti zvitki edinstveni in resnično britanski, je začetno testo zrezano s suhim sadjem in kandirano lupino ter je aromatizirano z mešano začimbo, tradicionalno kombinacijo britanskih začimb, ki pogosto vključujejo sestavine, kot so cimet, seme korianderja, kumina in muškatni orešček. Testo masla in moke se nato zvije v tanke trakove in položi na pečene pecive, da oblikujejo križ.

03 od 09

Simnel Cake

Torta Simnel označuje konec Lenta, obdobje 40 dni, ki prihaja pred Velikonočno. Za kristjane, Lent je obdobje posta in kesanja, ko se nekatera hrana ne jedo. To je vrhunec sezonske in simbolične hrane. Torta Simnel je bogata s sadjem, začimbami in marcipanom , ki so bila v času Lenta prepovedana.

Čokoladna torta se preliva z marcipanom, ki je prav tako nameščena na vrhu in okrašena z jajčnimi kroglicami mandljevega pasta kot dekoracijo. Nekatera gospodinjstva dodajo modele ali majhna velikonočna jajca na vrh torte.

04 od 09

Pečeni šunka za veliko noč

Gammon je surovo, sušeno slanino nože, in se ob kuhanju šteje le kot šunka. Pečen pršut je na družini kosilo vedno priljubljen na Velikonočni, ta gammon s polnjenjem marelice pa je odličen vzorec na tradicionalnem pečenem šunku s sadnim polnjenjem.

Verjeli so, da so pečene, polnjene šunke nastale v stoletjih pred Cotswoldsom; ta šunka, polnjena z marelicami, temelji na starejših jedeh iz Oxfordshirja, vendar je glazirana skorja v ameriškem slogu neskončno bolj primerna za izvirno britevno moko in vodno skorjo, saj dodaja sladkost in okus v pršut.

05 od 09

Pomladno jagnje

Največje meso po vsej Angliji, Škotskem, Walesu in na Irskem, kot je velikonočnica, je jagnjetina, najboljša jagnjetina pa je zgodnje pomladno jagnje.

Preprosta, polnjena pečenka iz jagnjetine ali kostna noga, polnjena s svežimi zelišči, je vedno priljubljena. Kakšen boljši način za nego, kot je počasno pražen z ostrim česnom, peteršiljem in slanino, skupaj z dobro omako (kot tradicionalna britanska mintna omaka ). To je seveda okusno vroče vroče, a ta recept naredi tudi lep hladen koš za sendviče in lahka kosila.

06 od 09

Jersey Royal Potatoes

Eden od prvih pristanišč pomladi v Združenem kraljestvu je krompir Jersey Royal . Olje na otoku Jersey, ta majhen krompir je sladek in potrebujejo zelo malo, da bi ustvarili okusno stransko krožnik. Preprosto praženi - v britanskem slogu z gosjasto maščobo - na zunanji strani postanejo hrustljavi s kremno notranjostjo. Seveda je ta krompir tudi kot nalašč za mashing ali uporabo v sirasti gratin.

07 od 09

Čokoladne krušne pečene prsi z Baileyjevo kremo

Baileys Irish Cream je ena najljubših kremnih likerjev v Združenem kraljestvu, izdelana iz irskega viskija in žametna irska krema. Samo kapljica ali dva doda lepo globino arome, kot to počne v receptu s čokoladnimi keksi . Cupcakes so vedno okusne, vendar ko dodate liker Irish Cream, se preobrazijo v resnično odraslo nego.

Liker je samo v zamrzovanju, zato lahko za otroke odstranite nekaj piškotov in jih redno zaledite.

08 od 09

Jam Tarts

S samo hitrim receptom za testo peciva in vašim najljubšim sadnim džemom, te majhne pikantne tarte so super enostavne za izdelavo in prijetno gledati. Tarts so prišli, ko je bil sladkor uporabljen za izdelavo marmelade in je od takrat ostal priljubljen v Združenem kraljestvu. Uporabite lahko en okus marmelade ali sorto v različnih barvah; lahko tudi napolnite školjke mini tarte z limoninim skuto, če želite.

09 od 09

Čokoladna velika jajca

Jajca so povezana z velikonočnimi prazniki skozi zgodovino; v starih časih je bilo mišljeno, da je jajce predstavljalo plodnost in nove začetke. Kristusovo vstajenje za kristjane simbolizira nove začetke in predstavlja daritev in sprejem jajc. Številne države, vključno z Veliko Britanijo, uživajo čokoladna jajca v okviru velikonočnega praznovanja in dejansko ni preveč težko narediti svoje. Ustvarjanje čokolade Velikonočna jajca pomeni delo s čokolado, vendar to ni tako težko, kot si mislite. Preden poskusite, se seznanite z delom s topljeno čokolado .