Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice presejala vsestransko moko
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 1 žlica pecilni prašek
- 1 žlička soli
- 1/2 skodelico rastlinskega olja
- 7 jajčnih rumenjakov
- 3/4 skodelice hladne vode
- 2 žlički vanilije
- 2 do 3 čajne žličke naribane limone ali pomarančne lupine
- 1 skodelica jajčnih beljakovin (približno 7)
- 1/2 žlička smetane z zobom
Kako narediti
Grelna pečica do 325 °.
V veliko mešalno posodo presejte moko, sladkor, pecilni prašek in sol. V sredino presejalnih suhih sestavin naredite dobro; dodajte olje, jajčne rumenjake, vodo, vanilijo in limonino lupino. Mešajte z žlico ali utripajočim pri nizki hitrosti, dokler ne prehaja gladko.
V drugi veliki posodi za mešanje pobijte jajčne belice s kremo z zobom, dokler ne nastanejo zelo ostri vrhovi. Zmešajte jajčni rumenjak nad belci, nežno zložite z gumijasto lopatico, dokler ne zmešajte.
Ne mešajte ali premagajte.
Nalijte testo v neoluščeno 10-palčno cevko. Pečemo na 325 ° 55 minut; povečajte toploto na 350 ° in nadaljujte peko še 10 minut. Obrnite pan s steklenico ali položajem med dvema posodama ali stojalom, tako da je ponev obešen brez dotika mize. Nežno spustite stranice s lopatico, da jih odstranite iz posode. Zamrzovanje s puhastim zamrzovanjem ali čokoladnim glazom ali z zamrzovanjem limone.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 274 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 122 mg |
| Natrij | 320 mg |
| Ogljikovi hidrati | 32 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 7 g |