Seveda lahko v velikih supermarketih kupite kozarce mango salsa, vendar nič ne utripa svežega, svetlega okusa domačega salsa mango, ko so ta sladka sadja v sezoni. Ljudje, ki imajo srečo, da živijo tam, kjer uspevajo mangos (gledam tiste, ki živite na Floridi in na Havajih !), Vem, o čem govorim. Salsa z ribami na žaru (še posebej lososa!), Sutéed kozice ali celo pražena piščanca ali svinjina.
Uporabite ta recept kot smernico in si oglejte vse možnosti in možnosti, ki so na voljo spodaj, da bi lahko naredili popolno salso mango!
Kaj boste potrebovali
- 1 velika mango ali 3 majhne mangos
- 1 šalotka
- 1/4 skodelice cilantro listi
- Morja sol po okusu
Kako narediti
- Mango (-e) razrežite na majhne koščke velikosti ugrizov. Če še niste nikoli presekali mango, tukaj naredite to: držite mango navpično po dolžini; obstajajo suhimi stranicami in širokimi stranicami, ki jih želite odrezati in uporabiti široke stranice, zato držite mango s tanko stranjo, ki je obrnjena proti vam, in odrežite široko stran, začenši samo na stran središča na vrhu in razrezati težka jama v središču. Ko imate obe strani v roki, vsaka izmed njih uvrstite v koščke velikosti kosov, spustite narezane koščke in jih odrežite; odstranite lupino in jamo. Za slike po korakih glejte Kako izrezati Mango .
- Odlepite in ščetajte šalotko. Zmanjkalo je cilantro.
- Postavite mango, šalotko in cilantro v srednjo skledo. Potresemo s približno 1/4 čajne žličke soli. Toss združiti vse. Dajte mu okus in dodajte več soli, da ustreza vašim okusom. Takoj odložite ali pokrijte in ohladite do nekaj ur.
Variacije:
- Spice It Up z mleto svežo zeleno ali rdečo čiljo ali 1/8 do 1/4 žličke cayenne (upoštevajte, da bo uporaba cayenne spremenila svetlo rumeno-oranžno barvo te salse na nekaj z rdečo barvo o tem).
- Zabavajte se s čebulo z zeleno čebulo namesto šal za več barve in manj intenziven hit čebule.
- Naredite Garlicky tako, da dodate majhno klobučo mletega česna (upoštevajte, da se nečistoče česna okrepi v akciji, dokler ne sedi, zato se pred vročino dodajte to pravico, če hrano želite brez grenkosti).
- Zmešajte sadje s sesekljano breskev ali nektarino skupaj z mango - nekaj sliv, marelic ali plavuti so tudi zabavne možnosti.
- Igrajte z zelišči in namesto cilantra uporabite mito ali bazilika; Červil in peteršilj sta tudi okusna izbira.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 57 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 80 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 1 g |