Katero bi morali kupiti: počasen kuhalnik ali tlačni kuhalnik?

Medtem ko se lahko počasi kuhalniki in tlačni kuhalniki pogosto uporabljajo za kuhanje istih vrst živil, kot so težki mesni izdelki - način, kako gre za to kuhanje, je povsem drugačen. Počasi kuhalniki so namenjeni za kuhanje hrane nežno in dolgo časa. Tlačni kuhalniki so namenjeni za kuhanje hrane pri temperaturi, ki je višja od običajne vrelišča (zaradi tlaka) in kuhajo veliko hitreje.

Če imate le eno sobo ali proračun za eno od teh naprav, ki bi jo morali izbrati?

Počasi kuhalniki so ponavadi cenejši, zlasti na nižji ceni cenovnega razreda, saj ne potrebujejo veliko tehnologije za svoje najbolj osnovne naloge. Najcenejši počasni kuhalniki imajo lahko samo visoke, nizke in izklopljene nastavitve, brez časovnika in dodatnih funkcij. Višji končni stroji imajo lahko časovnike, funkcijo ohranjanja toplote ali funkcijo porjavelosti. Počasno kuhališče je idealno, če želite kuhati hrano brez nadzora ali celo ko niste doma. Mnogi ljudje dajo hrano v počasnem kuhalniku, preden gredo na delo, zato je pripravljena, ko pridejo domov ali pustijo hrano kuhati čez noč. Ker počasno kuhanje med kuhanjem ni potrebno ostati zaprto, lahko okusite za začimbe ali dodate sestavine v celotnem postopku kuhanja.

Električni tlačni kuhalniki so ponavadi dražji od počasnih kuhalnikov, saj gre za malo več tehnologije in inženiringa. Zaradi varnosti se pokrov zapre med kuhanjem pod pritiskom in se ne bo odklenil, dokler se ne sprosti tlak. Zaradi tega je najbolje, da kuhamo recepte, ki med procesom ne zahtevajo degustacije in da ne potrebujejo sestavin, ki jih je treba dodati ob različnih časih. Ker tlačni kuhalnik pospeši običajne časove kuhanja, lahko po končani posesti hrano v kuhalniku in hitro opravite večerjo na mizi. Ampak, ker je čas na splošno tako kratek, verjetno ne bi pustil kuhati, medtem ko ste na delovnem mestu. Električni tlačni kuhalniki imajo na splošno dodatne funkcije, ki jih naredijo bolj vsestranske, kot je funkcija porjavelosti, pa tudi možnost počasnega kuhanja.

Če lahko kuhalni tlak počasi kuhamo, zakaj ga ne bi nekdo izbral nad počasnim kuhalom? Na eni strani je veliko počasnih kuhalnikov ovalne oblike, ki omogočajo nastanitev velikih pečenk ali celih piščancev, ki se morda ne bodo dobro prilegali v tlačnem kuhalniku. Za druge, medtem ko so tlačni kuhalniki varnejši, kot so bili v preteklosti, se mnogi ljudje še naprej zadržujejo strah pred njimi. In nazadnje, kuhanje pod pritiskom je popolnoma drugačna tehnika kot kuhanje na peči, zato je malo učne krivulje, medtem ko je uporaba počasnega kuhalnika zelo podobna kuhanju na peči, zato je veliko bolj znana.

Ko se odločite, kateri aparat je pravi za vas, tukaj so najboljše možnosti na trgu.

• Best Slow Cooker: Hamilton Beach Set 'n Pozabi programabilni počasi kuhalnik

  Ne samo, da ima ta počasna kuhalna plošča osnovne funkcije, ima pa tudi nekaj posebnih funkcij, ki jih v drugih počasnih kuhalnikih ne najdete, kot je temperaturna sonda, kot se lahko uporablja za preverjanje temperature pečene hrane med kuhanjem. To je programljivo počasno kuhališče z nastavljeno temperaturo, vendar se lahko odločite tudi prezreti programiranje in ga ročno uporabite.

  Ovalna oblika tega 6-kvartnega kuhalnika pomeni veliko prostora za pečenko ali veliko piščanca. Namenjen je za potovanje, s sponkami, ki držijo pokrov, in tesnilo za tesen pečat. Robustne ročaji omogočajo preprosto prenašanje. Vključuje tudi žlico, ki se pripne na štedilnik, zato je priročna za servisiranje.
  
  Na voljo so tri nastavitve: program (ki vam omogoča nastavitev časa kuhanja) (ki uporablja temperaturno tipalo za določanje donosnosti) in ročno (ki vam omogoča nastavitev visoke, nizke ali tople temperature brez nastavitve časa kuhanja).

  Želite prebrati več mnenj? Oglejte si naš izbor najboljših počasi kuhalnih plošč .

• Najboljši počasnejši kuhalnik na visoki ravni: programirljiv ovalni sporni kuhalnik z vso močjo

  Ta štedilnik ima zunanjo zunanjo površino iz nerjavečega jekla, ki je dovolj lepa, da sedi na bifeju, da služi toplo hrano. Ima 6½ kvartov, kar je veliko za velike pečenke in celo piščance, in ima časovnik, ki bo trajal do 26 ur.

  Ima črni keramični vložek, ki ga lahko odstranite za serviranje ali čiščenje, in steklen pokrov, tako da lahko vidite, kaj je kuhanje. Digitalni prikazovalnik je enostaven za branje in ima robustne ročaje iz nerjavečega jekla za nošenje štedilnika.

• Najboljši proračun za počasno kuhanje: Crock-Pot 4-Quart ovalni priročnik Počasni kuhalnik

  Če ne potrebujete vseh možnosti, ki jih imajo vrhunski kuhalniki, lahko ta model zadovolji vaše osnovne potrebe po počasnem kuhanju in je odličen za manjše družine, saj je le štiri kvarte. Ni časa in načinov za programiranje, samo preprosto izbiranje, ki ga lahko nastavite na nizko, visoko, toplo ali izklopljeno.
  
  Ovalni vložek iz kamna je odstranljiv za serviranje ali čiščenje in ima steklen pokrov. To je v črni, rdeči ali srebrni barvi, podoben pa je tudi model 7-quart, če želite ali potrebujete večjo velikost.

• Najboljši tlačni kuhalnik: Instant Pot DUO 7-v-1 večfunkcijski tlačni kuhalnik

  Instant Pot je eden izmed najbolj priljubljenih blagovnih znamk električnih kuhalnih ploščic na trgu, in ta model 6-quart je eden izmed njihovih najboljših prodajalcev. Ima gumb za več funkcij: tlak štedilnik, počasi štedilnik, riž štedilnik, sauté / browning, jogurt ustvarjalec, parni stroj in toplejše. Lahko kuhamo pri visokem ali nizkem tlaku in ima tri temperaturne temperature za vsestranskost.

  Kuhalni vložek je iz nerjavečega jekla, zato je pomivalni stroj varen, ne pa tudi neprepustni. Vgrajeno stojalo lahko uporabljate za paro ali za enostavno odstranjevanje večjih živil iz kuhinjskega vložka.

  Funkcija samodejnega ohranjanja toplote lahko varno hrano drži pri varni temperaturi do 10 ur, ročna ohranitev toplote pa lahko hrano drži skoraj 100 ur. Če želite pozneje kuhati, lahko nastavite zakasneli začetek do 24 ur.

  Ta model je na voljo tudi v modelih 5- in 8-quart.

  Želite prebrati več mnenj? Oglejte si naš izbor najboljših tlačnih posod .

• Najboljši visokotlačni kuhalnik: Gurmia GPC-1200 Večfunkcijski tlak

  Če redno kuhate večje količine hrane, ta štedilnik s tremi četrtinami drži veliko več kot drugi modeli. Če želite zamenjati začetek kuhanja, ga lahko nastavite, da začne kuhanje do 24 ur kasneje in se bo nadaljevalo s kuhanjem v primeru izgube moči.

  Obstaja 13 načinov kuhanja: meso, perutnina, juha, paro, sauté, počasno kuhanje, sladica, fižol, kaša, riž, timer, prednastavljeni čas in toplo.

  Če je to prevelik, isti model prihaja tudi v velikosti 4-, 6-, 8- in 10-quart.

• Najboljši majhen tlačni kuhalnik: Aobosi 8-v-1 električni mini tlak štedilnik

  Če iščete majhen tlačni kuhalnik za majhno družino, eno osebo ali sobo za dorm, lahko ta majhen 3-kvartni električni kuhalni tlak naredi skoraj vse, kar lahko njegovi veliki brati, vendar v manjših količinah in z manjšim odtisom. Deluje kot tlačni kuhalnik, počasno kuhališče, kuhalnik za riž, parni kotliček, toplejši in zalogovnik. Lahko tudi suté živila, in ima nastavitev jogurta. Čas kuhanja je nastavljiv, vendar pritiska ni mogoče nastaviti.
  
  Kuhalni lonec ima neprepustno površino za enostavno čiščenje in ima štedilnik več varnostnih mehanizmov, zato vam ni treba skrbeti, da bi ga nenamerno odprl, ko je še vedno pod pritiskom. Na voljo je kuharska knjiga, juha žlička, žlica z rižem, merilna skodelica, dodatni tesnilni obroč in garderoba.