Najmočnejši makronutrient za kalorije
Koliko kalorij je v gramu maščobe? Vsak gram maščobe vsebuje 9 kalorij. Primerjajte to z beljakovinami ali ogljikovimi hidrati, ki vsebujejo 4 kalorije na gram in vidite, zakaj prehrana z maščobo lahko privede do povečanja telesne mase.
Gostota kalorij
Viri kalorij za telo so razdeljeni na tiste iz maščob, ogljikovih hidratov, beljakovin in alkohola. Vsak ima drugačno gostoto:
- Mast: 9 kalorij na gram
- Alkohol: 7 kalorij na gram
- Proteini: 4 kalorije na gram
- Ogljikovi hidrati: 4 kalorije na gram
Ker imajo maščobe in alkohol več kalorij kot beljakovine in ogljikovi hidrati, dobite več kalorij, tako da uživate manj hrane, ko jih uživate v teh oblikah. Če želite jesti celotno krožnik hrane, boste porabili manj kalorij, če boste prehranjevali živila višje v beljakovinah in ogljikovih hidratih ter manj maščob.
Kaj je kalorij?
Kalorija je enota energije. Kadar se uporablja za živila, so kalorije dejansko kilokalorije ali 1000 kalorij. To je količina energije, ki bi dvignila kilogram vode za eno stopinjo stopinje.
Ni važno, ali je kalorija prišla iz maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov ali alkohola, še vedno zagotavlja enako količino energije v telesu. Vendar, če jeste več kalorij, kot jih vaše telo lahko uporabi hkrati, bo shranjevanje presežnih kalorij kot maščobe.
Maščobe v zdrave prehrane
Vendar se spomnite, da je maščoba še vedno bistven del zdrave prehrane.
Poskusite izbrati zdrave maščobe, kot so tiste, ki jih najdemo v oreščkih, oljčnem olju , oljnih oljih in avokadu. Mononenasičene maščobe in večkrat nenasičene maščobe so koristne, če jih pojedo kot del zdrave prehrane. Ne poskušajte vključiti preveč živalskih maščob ( nasičenih maščob ), kot so na primer v mesu in mlečnih izdelkih.
Zdi se, da preveč teh maščob povzroča zdravstvene težave.
Ameriško združenje za srce priporoča, da kalorij iz maščobe ne sme presegati 25 do 35 odstotkov dnevnega vnosa kalorij. Če jeste 2.000 kalorij, morate jesti največ 65 gramov maščobe na dan. Nasičene maščobe ne smejo biti večje od 5% do 6% vseh kalorij.
Trans maščoba je umetno proizvedena maščoba, ki dodaja vodik v tekoča rastlinska olja, da postane bolj trdna, pogosto znana kot delno hidrogenirana olja. Pogosto se uporabljajo za globoko žganje hrane. Ker imajo negativen učinek na holesterol in povečujejo tveganje za bolezni srca in kapi, je najbolje, da jih odstranite iz prehrane.
Branje etikete
Proizvodi se lahko označijo, da se promovirajo kot manj maščob. Ko vidite brez maščob, naštejte, da je manj kot 0,5 grama maščobe na postrežbo. Nizko vsebnost maščob vsebuje 3 grama ali manj maščobe na posodo. Zmanjšana maščoba pomeni, da ima ta izdelek v primerjavi s tipičnim podobnim izdelkom vsaj 25 odstotkov manj maščobe na posodo. Elementi, označeni kot svetloba ali lite glede na maščobo, vsebnost maščobe zmanjša za 50 odstotkov v primerjavi s tipičnim izdelkom te vrste.