Ta sladek in slani zajtrk sendvič vam prinaša Black Dolphin Inn na sončni New Smyrna Beach, Florida. Izdelano z Wisconsin muensterjem, dimljenim cheddarjem, asiago, klobaso, klobaso iz javorja, sirastim premešanim jajčecem in slanim maslom, ki ga je dišal timijan, nato pa končal s sladkim prelivom javorjevega sirupa, ta veličasten sir na žaru vključuje vse, kar si lahko v življenju kdaj želiš.
Več vizualnega učenca? Oglejte si naš preprost in jedrnat videoposnetek za kuhanje iz mojega spletnega dnevnika Grilled Cheese Social.com!
Kaj boste potrebovali
- Za umešana jajca:
- 2 srednje velika ekološka jajca
- nekaj črtic frankovo vročo omako
- Ščepec soli
- 1 žlica. oster cheddar (nariban)
- 1 dobro dobro nasoljeno maslo
- Za sendvič:
- 2 rezine belega kruha (uporabljamo kruh Artesano Sarah Leeja)
- 1/2 žlica. sladka in začinjena gorčica
- 2 rezine prekajenega ostrega cheddarja
- 2 rezine Wisconsin muensterja
- 2 rezine asiaga
- 2 žlici javorjevega klobasa (kuhano)
- 2 mesa dobro nasoljeno maslo
- nekaj svežih listov timijanov (odstranjenih iz stebla)
- Okras: sirup za vročanje
Kako narediti
ZA VSEBANE JAJCEE
- Dodajte jajca, vročo omako in sol v majhno posodo za mešanje in jo pustite z vilicami vsaj 30 sekund ali dokler ne postane gladka in puhasta.
- Dodajte dobro nasoljeno maslo v majhno posodo in pustite, da se talini.
- Ko se raztopi, dodamo mešana jajca in stalno mešamo z lopatico, dokler jajca ne postanejo konzerva podobna.
- Pravica, ko se jajca začnejo strjevati, dodajte sir in dobro premešajte, dokler jih ne vključite. Uporabite stran svoje lopatice in oblikujte sirove premešane jajce v kvadrat, da ustrezajo velikosti kruha. Dati na stran.
ZA SANDWICH
- Slado narežite na eno rezino kruha. Na vrh z dimljenim ostrim cheddarjem in 1 rezino asiaga
- Dodajte siromašno umešano jajčev kvadrat in vrhnite s klobaso, pri čemer se prepričajte, da bo klobase navzdol v jajce, da bo pomagalo, da ga držite na svojem mestu. Na vrh z drugim kosom asiago in preostalima dvema rezinama münsterskega sira.
- Segrejte svojo panini stiskalnico, ponev iz litega železa ali neprekinjeno posodo in dodajte polovico masla in polovico listov timijanov.
- Na vrhu sendviča postavite sendvič na vrh taljenega namazanega masla in raztrganega masla ter posujte s preostalimi timijanskimi listi.
- Na žaru sir pečemo nekaj minut, dokler kruh ni hrustljava in se ves sir raztopi. Odstranite iz vročine, razrežite in služite z zajetnim sipanjem javorjevega sirupa.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 4282 |
| Skupna maščoba | 425 g |
| Nasičena maščoba | 244 g |
| Nenasičena maščoba | 123 g |
| Holesterol | 2.016 mg |
| Natrij | 2.215 mg |
| Ogljikovi hidrati | 53 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 78 g |