Tom & Jerry je klasičen zimski koktajl in pijača, ki jo mora vsak raziskovalec pijačnega sveta poskusiti v določeni točki. To je sladka, pena, topla pijača, ki je okusna s temnim rumom in konjakom, in od petdesetih let prejšnjega leta je bila priljubljena. Ni sladkornega premaza: Tom & Jerry ni najlažja pijača, ampak je vredno.
Medtem ko se ta pijača pogosto primerja z Eggnog , to ni jajčni. Glavna razlika je, da je Tom & Jerry vroče in pijača je zgrajena v službi vrč. Eggnog, na drugi strani, je hladen in je že mešan in pripravljen na pijačo. Tom & Jerry pa je fantastična alternativa Eggnogu in mnogi pivci raje uporabljajo, ker je bolj toplo mleko in ima manj "okusov" okusa.
Ugotovili boste, da je Tom & Jerry podobno kot izdelovanje vročega butterja rum . Vse se začne z mešanjem začinjene teste, ki se lahko ohladi ali zamrzne, dokler ni čas za pijačo. Na tej točki je tako preprosto, kot je polivanje toplo mleko nad vašo tekočino in testo. To je čudovit način, da okusni vroči cocktail pripravljeni na počitnice obiskovalce in zabave .
Kaj boste potrebovali
- Za Tom & Jerry Batter:
- 12 jajc (ločenih)
- 1 čajna žlička kalijevega bitartrata (smetana z voskom)
- 1/2 skodelice / 1 maslo (zmehčano)
- 1 skodelico sladkorja
- 1 čajna žlička cimet (tla)
- 1 čajna žlička muškatnega oreščka (tla)
- 1 žlička žlindra (tla)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 2 unci rum (temno)
- Za pijačo:
- 1 unčo
- Rum temno
- 1 unčnega konjaka (ali
- žganje )
- 1 žlica Tom & Jerry Batter
- 4 unč
- mleko (vroča ali vroča voda ali oboje)
- Okras: nariban muškatni orešček
Kako narediti
Narediti testo:
Testo lahko pripravite nekaj ur pred časom in ga bodisi zamrznete bodisi ohladite. Ta recept vključuje tako kremo tartarja in rum v testo, ker tartar ohranja sladkorje od ločevanja in rum deluje kot konzervans. To vam bo omogočilo, da preskočite zamrzovalnik, če želite. Ker pa vključuje surovo jajce , morate sprejeti previdnostne ukrepe, da se ohladi in se izognete salmoneli.
- Jajčni beljak ločite od jajčnega rumenjaka in ga postavite v posamezne sklede.
- Dodajte kremo koze na beljakovine in jih zmešajte z mešalcem, dokler nimate teksture, podobne meringu, s trdimi vrhovi.
- Dodamo zmehčano maslo in sladkor v skledo jajčnih rumenjakov in biča, dokler ni v celoti vgrajen in tekočina.
- Nežno zmešajte jajčni rumenjak v beljakovine.
- Mešajte v cimetu, nageljnove žbice, muškatnega oreščka, vanilije in rumu.
- Pokrijte in hranite testo v hladilniku, dokler ni čas za pripravo pijače.
Da bi Tom & Jerry Drink:
To je preprost del, skoraj pa ste pripravljeni, da se sprostite s paro skodelico tega okusnega koktajla. Če lahko pijete in mešate pijačo, nimate težav z izdelavo tega.
Morate paziti na vaše mleko. Pri segrevanju mleka morate to storiti počasi pri srednji visoki toploti. Ne dopustite, da bi mleko zavrelo ali pa se bo skrilo , enako velja, če ga preveč hitro segrejete. Pojdite lepo in počasno in vaše mleko bo prišlo v redu.
- Predgretje vrčkov, ki jih boste uporabili za služenje Tom & Jerry.
- V vsako vrčo dodajte 1 žlico žlici testa in 1 unč vsak temni rum in žganje.
- Napolnite vroče mleko ali vodo (ali kombinacijo obeh), neprestano mešanje, dokler pijača ni pena.
- Okrasite z naribanim muškatnim oreščkom.
Več nasvetov za izdelavo Tom & Jerry
Tom & Jerry je najboljši z vročim mlekom in pijača je debelejša, kot če bi se odločili za vročo vodo. Če želite, lahko naredite mešanico mleka in vode v razmerju 1: 1. Če uživate v nadomestnih mlečnih alternativah, kot so soje ali mandljevo mleko, se lahko uporabljajo tudi.
Obstaja veliko receptov za Tom & Jerry in vsak svoje vrti v mešanici.
- Nekateri recepti preskočijo začimbe in vanilije v testo. V tem primeru menite, da je garnjenje z mešanico grmovja, cimeta in muškatnega oreščka, da začinite pijačo.
- Nekaj starejših receptov uporablja precej količino sladkorja (včasih do 5 kilogramov, kot je v " receptu profesorja Jerryja Thomasa ) in preskočite maslo. To se najpogosteje uporablja pri mešanju pijače z vročo vodo, da se doda več pene in smetane.
- Drugi so napisani brez predhodnega testa. Vendar pa bičanje beljakovin ni lahka naloga, zato je najbolje, da to storite v razsutem stanju in ne samo z jajcem ali dvema.
Recept lahko prilagodite svojemu okusu.
Na Srednjem zahodu je zelo pogosto najti vnaprej mešano testo Tom & Jerry. Kakor je z Eggnogom , pa je tudi napitek iz praske pogosto veliko boljši.
Vročanje s Tom & Jerry Punch Set
Zelo pogosto je, da bi Tom & Jerry postregli v "Tom & Jerry punch set". Te vključujejo majhno skodelico za držanje testa in ujemanje vrčkov. Kosi so najpogosteje v beli keramiki z napisom "Tom & Jerry". Včasih lahko najdete posodico s pokrovom.
To je odličen način za pijačo za zabavo in pogosto imajo fantastičen vintage slog. Tom & Jerry lahko najdete na uporabljenem trgu in ponovna vzpenjajoča pijača v zadnjih letih je spodbudila nekatera podjetja, da oživijo punch set in ponudijo nove različice za prodajo.