Ti sladki izdelki iz Libanona so kot nalašč za vsako priložnost. Majhne kroglice testa se ocvrte do zlate rjave hrustljave in nato prevlečene s preprostim sirupom. Poskrbite, da jih bo dovolj, da bi šli okoli - ni možnosti, da bi lahko jedli samo enega!
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice
- peciva
- 1/2 žlička sladkorja
- 2 1/2 skodelice vode
- 1 1/2 žličke suhega kvasa
- 1/4 žličke soli
- oljčno olje za cvrtje
- preprost sirup za dopolnjevanje
Kako narediti
- V veliko skledo pomešajte pecivo, kvas, sladkor in sol.
- Počasi dodajte vodo do testa.
- Dobro gnetite. Polno čajno žličko pokrijte s kašo in oblikujte kroglo z rokami.
- V ponev dodajte oljčno olje, dovolj, da bo testo potopljeno. Segrejemo olje do vročine. Dober nasvet za preizkušanje toplote olja je, da se konec lesene žlice namesti v olje. Če opazite majhne mehurčke okoli žlice, je olje vroče.
- Previdno položite testo v olje, le nekaj naenkrat. Ko kuhamo testo, se dvigne na vrh olja in postane zlato rjava.
- Odstranite iz olja in ga položite na ploščo, prekrito s papirno brisačo, da se ohladi in absorbira prekomerno olje.
- Ko se testo skuhajo in rahlo ohladijo, premešajte in plaščite v preprostem sirupu. Nudite takoj.