Mamine švedske kruhove

Te švedske mesne kroglice so narejene z bogato in kremasto omako, zgoščeno z nekaj moke in jajčnim rumenjakom. Meso je vse goveje meso ali kombinacija teletine in govejega mesa. Ali pa uporabite delno svinjsko svinjsko meso v mešanici.

Švedske mesne kroglice tradicionalno postrežejo s pire ali kuhani krompir in marmelado džemom, vendar jim lahko ponudite riž ali rezance. Če vam je všeč začinjene mesne kroglice, dodajte pomišljaj svežega v mešanico mesa.

Zahvaljujoč Lizu za delitev tega posebnega družinskega recepta.

Poglej tudi
Priljubljene švedske mehčalke

Kaj boste potrebovali

• 1 pecina teletina ali govedina ali kombinacija (mleto)
• 2 žlici svežih krušnih drobtin
• Toplo mleko, približno 3 žlice
• 1 skodelica ali težka krema, razdeljena
• 1 veliko jajce
• Kosher sol po okusu
• Sveže mlet črni poper po okusu
• 1 1/2 skodelice govejega mesa
• 1 žlico moke (vsestranski)
• 2 žlici vode
• 1 jajčni rumenjak
• Pripravite limonin sok

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 400 F.
2. Napravo za pekač postavite s folijo in rahlo razpršite z neprepustnim kuhalnim pršilom.
3. V veliki skledi združite krušne drobtine z mlekom; pustite stati nekaj minut. Dodajte meso na krušne drobtine skupaj s približno 1/3 skodelice kreme. Dobro se mešaj. Dodajte celo jajce, 1/2 čajne žličke soli in 1/8 žličke sveže mletega črnega popra. Mešajte, da se temeljito meša. Mešano meso oblikujte v 1-palčne kroglice in jih položite v pripravljeno posodo za pekač.

1. Pečemo mesne kroglice približno 20 minut ali dokler ne postanejo več roza v sredini. Odstranite mesne kroglice na krožnik in ogrejte.
2. Medtem, v ponvi, prinesite govejega mesa, da simmer.
3. V majhni skledi združite moko z 2 žlici vode; mešanica, dokler gladka. Premešamo mešanico moke v brozgo in jo zavrite. nadaljujte kuhanje 3 minute.
4. V majhni skledi zmešajte preostalo 2/3 skodelice kreme z jajčnim rumenjakom. Zmehčite 1/3 skodelice vroče juhe v mešanico jajc in smetane in nato vrnite mešanico v juho.
5. Kuhajte omako, premešajte, dokler mešanica ne začne kuhati. Sezono po okusu in prelijemo mesne kroglice.
6. Postrezite mesne kroglice in omako s kuhanim ali pire krompirjem, rižem ali rezanci.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	469
Skupna maščoba	30 g
Nasičena maščoba	15 g
Nenasičena maščoba	10 g
Holesterol	317 mg
Natrij	571 mg
Ogljikovi hidrati	15 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	33 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)