To je lahko zelo najboljša korenčka torta. Skrivnost tega recepta je v fino naribanem korenju, ki daje vlago in dodaja naravni sladkor torti. Istočasno vam bodo začimbe okrepčale okuse s toplimi in vabljivimi okusi.
Če ste alergični na orehe, se lahko orehi izpuščajo. Zamrzovanje smetane je tudi neobvezno. Lahko uporabite isto testo, da bi mini-bundt pecivo, mini-hlebcev ali velikan kolački. In, če ste res pustolovski, nadaljujte in namočite rozine v rumu za dodaten udarec.
Odvisno od tega, kako velik si kos kosov, ta torta naredi 24 do 36 obrokov.
Kaj boste potrebovali
- 1 3/4 skodelice moke (vsestransko)
- 1 čajna žlička
- Soda bikarbona
- 2 žličke
- pecilni prašek
- 2 žličke
- cimet
- 1 čajna žlička
- muškatni orešček (svež, nariban)
- 1 čajna žlička
- sol
- 1 3/4 skodelice rjavi sladkor (trdno pakiran)
- 1 skodelico rastlinskega olja
- 3 velika jajca
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije (čista)
- 1 skodelica korenčka (fino nariban, nepakiran)
- 1 skodelica
- rozine (namočeno v vodi 15 minut in odcejene)
- 1 (8 oz.) Lahko
- ananas (zdrobljen, v soku, odcejen ali 1/2 skodelice)
- Neobvezno: 1/2 skodelice
- orehi (sesekljani)
- Za kremo sira za sir:
- 8-gramski smetani (pri sobni temperaturi)
- 1 žlica težke smetane (ali mleka)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije (čista)
- 1 skodelica sladkorja v prahu
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F. Linija 9 x 13-palčna pekač s folijo brez palice ali maščobo masirajte z maslom.
- V veliko posodo za mešanje mazite skupaj moko, pecilni sok, pecilni prašek, cimet, muškatni orešček in sol. Dati na stran.
- V srednji posodi premijemo rjavi sladkor, rastlinsko olje, jajca in vanilijo, dokler ne dobimo dobro kombinirane.
- Mešanico jajc dodamo v mešanico moke in premešamo le do kombinacije. Mešajte v korenčku, rozine, zdrobljenem ananasu in orehe z roko. Zmešajte do enakomerno porazdeljene.
- Tekočino nalijte v pripravljeno posodo in pecite približno 35 do 40 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride v poštev. Ohladi na sobno temperaturo.
Krem sir
- V srednji posodi za mešanje premijete krem sir, težka smetana in izvleček vanilije do svetlobe in puhastega.
- Pobijte v sladkorju v prahu slaščičarja, polovico naenkrat, dokler ne gladite.
- Razširite ledo na ohlajeni torti.
- Potresemo z 1/2 skodelico orehov in nežno pritisnite v zamrznitev.
Nasveti in variacije
Pomembno je, da je korenje fino naribano. Večina gratnikov in predelovalcev hrane ne bo naredila trika. To je odlična naloga za mikroplanirano grater / zester.
To testo lahko uporabite tudi za izdelavo miniaturnih 3 x 6-palčnih hlebcev, miniaturnih piškotkov ali velikih kolofonov. Čas pečenja mora biti približno 25 do 30 minut za manjše torte ali kolače.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 183 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 32 mg |
| Natrij | 137 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |