Pet zabavnih in enostavnih južnoameriških sladic

Ko začnete raziskovati južnoameriško kuhinjo, je raznolikost sladic z nenavadnimi imeni in okusi lahko velika. Na srečo jih je veliko pripraviti. Recepti na tem seznamu so tradicionalne, priljubljene sladice, ki jih je mogoče narediti doma z velikim uspehom, kot nalašč za vaš prvi plen v južnoameriško pecivo.

• 01 od 05

  Alfajores - Piškotki iz karamelnega sendviča

  Alfajores so strast za Južno Ameriko in z dobrim razlogom. Ko ste dobro okusili, je težko, da se ne boste obsedili z njimi. Preizkušam jih povsod, kjer iščem, vedno iščem najboljšega. Alfajores so sendvič piškotki: imajo dve hrustljavi, ne preveč sladki piškoti in polnjenje dulce de leche, karameliziranega mleka.
  

• 02 od 05

  Tres Leches Cake - Pastel de Tres Leches

  Vsi ljubijo to torto. To je gobasto torto, namočeno v mešanici smetane, izhlapenega mleka in kondenziranega mleka, nato pa z ledom z meringue ali stepeno smetano in svežim sadjem. V Latinski Ameriki je tako priljubljena, da lahko najdete številne razlike, z dodatnimi sestavinami, kot so kokosovo olje, čokolada, rum ali dulce de leche.

• 03 od 05

  Passion Fruit Mousse - Mousse de Maracuyá

  V južnoameriških pekarnah boste našli številne vrste tropskih sadnih mousse in piščančjih piščancev. So še bolj priljubljeni kot čokoladni mousse. To okusno peno postrežite s svežim sadjem ali pa uporabite kot polnjenje za torto.
  

• 04 od 05

  Brazilski Brigadeiros

  Tako kot številne južnoameriške poslastice imajo te kroglice iz tartufa zgodbo v Braziliji - imenovani so po slavnem brigadirju Eduardu Gomesu iz leta 1940, ki je očitno ljubil čokolado. Imajo okus karamele in čokolade, ki je nenavadna in dobra. Otroci bodo uživali v tem, da bi jih naredili, tradicionalno pa jim služi v majhnih papirnatih kozarcih.
  Majhne sladice, vročene v precej majhnih skodelicah, je nekaj tradicije v Južni Ameriki. Alfajor piškotke se lahko popolnoma prilegajo k tem in številnim drugim slastnim sladicam, kot so brazilski kokosov flan (quindin) in maruvipska sladkarija, imenovana mana .
  
  

• 05 od 05

  Picaroni - Pumpkin in sladki krompirjevi krofi

  Če bi bil to severnoameriški recept, bi to zagotovo bilo zahvaljevanje ali noč čarovnic. Crispier kot resnično krof, pikaroni so globoko ocvrti obročki začinjene buče in sladkega krompirjevega testa, vroči z začinjenim melasnim sirupom. So presenetljivo drugačni in okusni. Sami pikaroni niso zelo sladki, vendar se sadni sirup iz melase popolnoma ujema z bogatimi okusi buče in sladkega krompirja.