Kakšna je razlika med dvema vrstama mlinov za kavo?
Brušenje lastnih kavnih zrn je precej enostaven način za zagotovitev svežine v vaši skodelici kave. Brusilniki so lahko poceni, nekateri aparati za pripravo kave ali espresso stroje pa jih lahko celo vgradijo.
Če razmišljate o nakupu mlinca za kavo , morate upoštevati prednosti in slabosti dveh različnih vrst brusilk: rezilo ali burr.
Rezila za rezila
Najbolj poceni brusilniki uporabljajo kovinsko rezilo, da bi izsekli fižol.
Rezilo rezane fižol, in vi nadzirate finost, tako dolgo, dokler ne pustite, da se mlinček zažene. Na žalost so nastale kavne površine lahko neenakomerne po velikosti, kar vodi v nedosledno kakovost piva. Še en padec je, da če drobite drobno, in zato pustite fižol v mlinčku za daljše časovno obdobje, lahko pride do izrazite toplote, ki jo ustvarjajo rezila. To lahko daje vaši zadnji kavi pekoč okus. To so fino brusilniki za osnovno rabo, ampak to je približno to.
Burr mlinčki
Brusni brusilci zdrobijo fižol med premikajočim se brusnim kolutom in gibljivo površino. Postavitev na burr je tisto, ki ureja velikost tal, kar omogoča bolj dosledno mletje. V kategoriji britja obstajata dve različni vrsti.
Wheel Burr - manj drago od dveh burr mlincev. Kolo se zelo hitro vrti in ti brusi so lahko hrupni. Večja vrtilna frekvenca povzroči, da so tudi te brusilke bolj grdo.
Konični burr - Najboljši brusilniki, ki jih lahko dobite, so stožčasti brusilniki. Burr se vrti počasneje od modela kolesa, zaradi česar so tišji in manj grdi. Lahko uporabite stožčasto mletje za mastno ali aromatizirano kavo in ni verjetno, da bo zamašen, kot druge vrste brusilk. To so najboljše vrste, vendar boste za njih plačali ceno.