Ta počasna krušna krompirja, ki jih je močno kuhati, so zelo enostavne za izdelavo s sirom Cheddar in preprostimi začimbami. Recept je priljubljen zaradi enostavne priprave in odličnega okusa, in to je jed, ki ste jo prepričali, da znova in znova. Slikovit krompir je narezan, krompir pa je krušen.
Jedka je odlična izbira za naporno večerjo. Še ena velika prednost je dejstvo, da se stranski krožnik ne zavzame v stovetop ali pečico, še posebej, če delate na veliki večerji ali praznični praznici.
Obstaja veliko stvari, ki jih lahko naredite, da dodate raznolike okuse v recept. Za lahkoten okus česna, preden maslo sperete na notranji strani, na straneh in na dnu štedite olupljen in narezan česen česna. Ali pa, da dodate blago čebulo, okusite nekaj žlic šalotke ali fino mleto čebulo v ponev, preden dodate moko in pripravite omako. Za dodatno okus in barvo se lahko dodajo tudi kakšna slanina, štruklji s šunko ali nekaj žlic svežih sesekljanih zelišč. Za bogate omake uporabite pol ure in pol namesto mleka. Možnosti so na videz neomejene.
Končni krompir namočite z dodatnim izrezanim cheddarskim sirom ali s finim sesekljanim svežim peteršiljem ali drobnjakom za privlačno predstavitev. Oglejte si nasvete, kako dokončati posodo v pečenju s prelivom krušne krme.
Recepti sestavljajo 4 obroke in se zlahka povečajo za večjo družino ali večerjo po potlucku.
Kaj boste potrebovali
- 5 srednjega krompirja (približno 1 1/2 do 2 kilograma)
- 3 žlici masla
- 1/4 skodelice
- večnamenska moka
- 1 žlička kosher soli
- 1/8 žličke sveže mletega črnega popra (ali po okusu)
- 1 1/2 skodelice mleka
- 1 skodelico sira cheddar (plus več za okras, po želji)
- Neobvezno: sveži sesekljan peteršilj ali drobnjak
Kako narediti
- Velikodušno masirajte dno in stranice posode za počasno kuhanje.
- Odkupite krompir in jih rezite na 1/4-palčne kroge. Druga možnost je, da jih prerežite na 1/4-palčne kocke. Krompir zavrtite z maslenim loncem.
- Kombinirajte 3 žlice masla v ponvi nad srednjo nizko vročino. Ko se maslo stopi, dodajte moko, sol in poper. Kuhamo, nenehno mešamo 2 minuti. Postopoma vdihnite v mleko. Segrejemo in premešamo, dokler ne pride do mehurčkov in zgoščenosti. Dodajte razrezan sir in nadaljujte kuhanje z mešanjem, dokler se sir ne stopi.
- Nalijte siriško omako nad krompirjem.
- Pokrijte lonec in kuhajte krompirja na nizki temperaturi 5 do 7 ur, pri čemer kuhajte enkrat ali dvakrat med kuhanjem, da krompir prevlečete s sirovo omako. Po želji po vrhu krompirja potresemo dodaten sir in nadaljujemo kuhanje, dokler se ne stopi.
- Prenesite krompir in omako v posodo in okrasite s sesekljanim peteršiljem ali drobnjakom, če želite.
Nasveti
Naredite to pečenko: za sveže pečeni videz govejega mesa prenesite kuhano krompirjevo mešanico na maslo za pečenje. Združite 1 skodelico mehkih svežih krušnih drobtin z 2 žlici raztaljenega masla . Drobite potresemo nad krompirjem in pečemo v predhodno segreti pečici 425 F približno 10 do 15 minut ali dokler ne porjavi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 649 |
| Skupna maščoba | 35 g |
| Nasičena maščoba | 19 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 92 mg |
| Natrij | 1.393 mg |
| Ogljikovi hidrati | 61 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 23 g |