Ta recept za francosko navdihnjeno pito borovnic postal glavna sladica: to je hitro, enostavno, zdravo in, kar je najpomembneje, je sublimljivo okusno. Navdihnil mi je recept, ki ga je moja druga mama naredila vsako poletje v letih, ko sem odraščala, in sem jo prilagodila zdravi prehrani. Surove borovnice, ki se nahajajo na polnjenju safirno modro kuhanih jagod. Pita je mešanica kremastega polnila s trdnostjo surovega sadja. Obožujem to najboljše iz divjih Maine borovnic (najboljše na svetu po mojem mnenju), vendar je mogoče narediti s kakšno dobro kakovostno jagodami.
Kaj boste potrebovali
- 1 kvart plus 1 pint borovnice
- ½ skodelice agave nektarja
- 1 žlička limoninega soka
- 3 žlice puščicnega praška, raztopljenega v 2 žlici vode
- 1 v celoti kuhana 9 "piecrust ali 10-11" lupinasta lupina
Kako narediti
- Kombiniramo 1 kvartno jagode z agavom, limono in puščico v ponvi iz nerjavečega jekla.
- Ogrejemo srednji plamen, dokler mešanica ne brizga, in jagode začnejo poči.
- Redno mešajte še 5 minut, dokler se polnjenje ne zgosti. (Ko se ohladi, se bo še naprej zgostil).
- Pour polnjenje v lupino pite in na vrhu s preostalim pintom jagod. Ohladimo, ohladimo ali ohladimo po želji.
Avtorske pravice 2009 by Jen Hoy