Premešane gobe in bambusovke

Hitri in enostavni kitajski zelenjavni recept z mešanimi ocvrtimi gobami in poganjki bambusa ter začimbami je zmagovalni tedenski obrok.

Kaj boste potrebovali

• 1 blok podjetje tofu
• 8 - 10 kitajsko posušene gobe (imenovane tudi črne gobe)
• 1 8-unča lahko bambus poganjki
• 1 česen grenke, drobno sesekljan
• 1/2 skodelice piščančje juhe ali staleža
• 2 žlici temne soje omake
• 1 1/2 žlici
• Kitajsko riževo vino ali suho sherry
• 1 žlica
• omaka iz školjk
• 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
• 1 čajna žlička koruznega škroba, raztopljena v 4 čajni žlički vode
• 4 žlice olja za cvrtje z mešanjem ali po potrebi
• Azijsko sezamovo olje po okusu, neobvezno

Kako narediti

1. Iztresite tofu in razrežite na 1-palčne kocke.
2. Sušene gobe zmešajte v vroči vodi 20 do 30 minut. Iztisnite morebitno odvečno vodo in rezino. Če želite, napolnite in rezervirajte nekaj gobice, ki namakate vodo, da jo dodate v omako. (Opomba: če to počnete, prilagodite količino piščančje brozge, tako da imate skupno skupno 1/2 skodelic. Če želite, lahko zamenjate gumijasto tekočino za vse piščančje juhe).

1. Izperite bambusove poganjke pod toplo tekočo vodo, da odstranite kakršen koli "okusen" okus. Izpraznite temeljito.
2. V majhni skledi ali merilni skodelici pomešajte piščančje juhe, temno sojino omako, ostrigovo omako in sladkor. Dati na stran. V drugi majhni posodi raztopite koruzni škrob v vodi. Dati na stran.
3. Vlažite vok in dodajte 2 žlici olja, ki ga obdajajo po straneh voksa. Ko je olje vroče, dodajte kubne skorje fižola. Premešajte, dokler ne porjavi. Odstranite fižol iz fižola iz voksa.
4. Dodajte 2 žlici olja v vokal. Ko je olje vroče, dodajte česen in premešajte, dokler ne diši. Dodajte posušene gobe in poganjke bambusa. Mešajte 1 minuto.
5. Potegnite zelenjavo na straneh. Ponovno premešajte omako in dodajte sredino voksa. Premešajte mešanico koruznega škroba in vode ter jo dodajte v omako in hitro zmešajte, da se zgostite. Dodajte sirovi fižol. Ogrevanje skozi. Odstranite s pečice in po potrebi zmešajte nekaj kapljic azijskega sezamovega olja. Vroči.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	304
Skupna maščoba	8 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	2 g
Holesterol	0 mg
Natrij	710 mg
Ogljikovi hidrati	48 g
Prehranske vlaknine	7 g
Beljakovine	19 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)