Ta enostaven recept s štirimi sestavinami za piškote iz praženega lososa je lahko začinjen kakorkoli vam je všeč. Ena lepa različica je, da si losos s teriyaki omako napolnite pred praženjem. Ali pa lahko filete s sesekljanim česnom in ingverjem pomijete skupaj z limoninim sokom in ekstra deviškim olivnim oljem. Losos lahko tudi krtačite z mešanico medene gorčice in olja; Prav tako bi bila okusna francoska jutranja ali morske koktajlne omake. Možnosti so neskončne!
Če želite, lahko dodate še druge sestavine receptu. Dodajte nekaj svežih ali posušenih zelišč, kot so origano ali marjoram; dodajte nekaj meda za čudovito sijajno glazuro ali dodajte druge pikantne sestavine, kot so čipotne paprike v adobo omaki.
Preden losos zmešate z oljem in začimbami, poskrbite, da boste odstranili piščančje kosti. Te drobne kosti lahko čutite s prsti. Izvlecite jih s čistim pincetom in zavrzite.
V tem preprostem receptu lahko uporabite tudi zrezke lososa. Če se odločite za to, zvite tanke "roke" zrezkov v telo rib, da ne prekašajo. Če želite to narediti, odrežite kožo z zunanje strani enega od tankih kosov. Potegnite ga na glavno telo lososa, nato pa potegnite tanek kos, ki ima še vedno kožo na koži. Kravato z nekaj kuhinjskimi vrvicami ali držite z zobotrebcem. Ko so ribe kuhane, lahko odstranite vrvico ali zobotrebec in ribe ostanejo v precej okrogli obliki.
Losos je tako občutljiva riba in je lahko aromatizirana na toliko načinov. Posodo poslužite z nekaj hlajenjem, kot solato kumare , nekaj praženega krompirja ali krompirja. Za sladico bi bila pašna torta čudovita izbira. In piti, belo vino ali peneče vode bi bilo dobro.
Kaj boste potrebovali
- 4 (6 unč) 1 "debeli losos fileti
- 1 žlica ekstra deviško
- olivno olje
- 1 žlica čilija v prahu
- 1/3 čajne žličke mleta kumina
- 1/2 žlička soli
- 1/8 žličke belega popra
Kako narediti
- Pečico segrejte na 450 ° F. Vložite težko pločevino ali pekač s težkimi olji.
- Filete namestite na pripravljeno posodo. Losos z olivnim oljem kremo in potresemo z začimbami.
- Ribe pecite 8-10 minut, nato pa izklopite vročino in pustite, da ribe stojijo v neprepustni peči 3-5 minut dlje.
- Ko je treba, morajo biti ribe najmanj 145 ° F, merjene z mesnim termometrom. Losos se lahko vroči srednje redke, dokler se zunanja kuhata. Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 121 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 28 mg |
| Natrij | 83 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 10 g |