Makarooni so nastali v Italiji med 1500. in 17. stoletjem. Postali so priljubljeni po vsem svetu, saj so kultura prilagodila prvotni recept. Ta receptor brez mleka in mlečnih izdelkov je bližje tradicionalnim kokosovim makaronom in je lahko nov za številne pekarske desertne repertoarje. Ta preprost recept za makarone brez mleka in mlečnih izdelkov je na osnovi kokosa, čeprav nekateri makaroni namesto tega uporabljajo zemeljske mandlje. So elegantne in zabavne prigrizke za koktajl ur ali kot sladka post-večerja. Traja manj kot 20 minut za pripravo in pečenje, od začetka do konca. Zamenjajte ekstrakt vanilije ali mandljev z drugimi aromami po lastni izbiri; Imel sem čudovite rezultate z oranžnimi in limoninimi izvlečki, med počitnicami pa so mofarovi pepperminta praznična ideja za družino ali praznovanje podjetja.
Shranjevanje kokosovih makaroonov brez mleka
Kokosove makarone brez mleka se hranijo pri sobni temperaturi v nepredušnem vsebniku do tri dni. Ampak jih hlajenje, potem ko so bili pravilno kuhani do 24 ur, bodo pomagali okusi meld in jih naredili bolj trdno za lažjo služijo. Pazite, da se makarone ohladijo, preden jih shranite. Kovinski vsebniki bodo te makarone ohranili bolj svež od plastičnih posod. Če shranjujete veliko serijo, makarone med pergamentnim papirjem.
Zamrzovalna in hladilna brezalkoholna kokosova makaroona brez mleka
Pakiranje kokosovo makaronovo testo zelo tesno, da zagotovite bolj penečega piškotka. Testo lahko hladimo do teden dni in zamrznemo do šest tednov v nepredušnem plastičnem vsebniku ali v zamrzovalni vreči. Temperaturo segrevajte 15 minut pri sobni temperaturi. Testo z embalažo v vsebnike ali oblikujte rezino in pecivo v hlode in zavite. Za odmrzovanje, pred ponovnim segrevanjem v hladilnik postavite čez noč.
Makes približno tri desetine piškotkov
Kaj boste potrebovali
- 5 skodelic kokosa (fino razrezane, nesladkane)
- 1 1/2 skodelice sladkorja (granulirano)
- Ščepec soli
- 4 velika jajca (rahlo pretepena)
- 1 čajna žlička čistega izvlečka vanilije (ali izvlečka mandljev)
Kako narediti
- Pečica segrejte na 350 F. Linija 2 velika pekača s pergamentnim papirjem.
- V veliki mešalni posodi mešajte kokosovo olje, sladkor in sol. Dodajte beljakovine in ekstrakt vanilije, zmešajte pa dobro kombinirano.
- Z rokami zmešajte v majhne 1 1/2 žlice žlindre, ki jih vsakič prenašate v pripravljene pekače.
- Pecite, dokler niso samo vrhovi piškotkov lahki zlato rjavi, približno 12-15 minut, obračajte ponev na polovici, da zagotovite enakomerno pečenje. Dovolite, da se piškotki popolnoma ohladijo na ohišju za hlajenje žice. Pri sobni temperaturi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 151 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 44 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |