To je čas sladice in ste v razpoloženju za nekaj dekadentnega - nemastni zamrznjeni jogurt s sadjem ga pravkar ne bo odrezal nocoj. Potrebujete piškotek in nekaj bolj posebnega kot čokoladni piškotek. Kaj pa čokoladni čokoladni piškoti! In tisti, ki je malo maščob, nič manj.
Toda kdo bi si mislil, da bi bil piškotek z dvojnim čokoladnim čipom lahko hkrati majhen in okusen? Z uporabo polovice količine masla, ki se običajno zahteva v tradicionalnih receptih za piškotke, in pri zamenjavi jajčnega beljaka za celo jajce, se vsebnost maščobe v tem piškotu zmanjša skoraj na polovico. Rezultat je piškot z dvojnim čokoladnim čipom, ki naredi čudovito skoraj brez krivde.
Uporaba nesladkanega kakava v prahu in čokoladnih čipsov ustvarja intenziven čokoladni okus. Dodajanje mini namesto običajnih čokoladnih čipov nam omogoča uporabo manjše količine - ker njihova manjša velikost omogoča daljšo pot.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice nesoljeno maslo (mehčano)
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/4 čaša rjavi sladkor (pakiran)
- 1 velika jajčeca
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 skodelica za večnamensko moko
- 1/2 žlička pecilni soda
- 1/4 žličke soli
- 1/4 skodelice nesladkano
- kakav v prahu
- 1/3 skodelice miniaturnih polsladkanih čokoladnih čipov
Kako narediti
Ogrevalna pečica do 375 F. Vrata dveh piškotnih listov s pergamentnim papirjem ali silikonsko podlogo.
- V veliki skledi pretehtajte maslo in sladkorje skupaj z električnim mešalnikom do smetane. Dodajte jajčno beljo in vanilijo in zmešajte, dokler se dobro ne meša.
- V srednji posodi združite moko, pecilni sok , sol in kakav v prahu. Postopoma dodajamo mešanico moke v jajce in sladkor, pri čemer se med vsakim dodajanjem z električnim mešalnikom pri nizki hitrosti. Odstranite posodo iz mešalnega ventila in uporabite leseno žlico, da skupaj obdelate testo. Ne skrbite, če se testo na začetku zdi malo drobovito. Nežno mešajte čokoladne žetone.
- Pustite piškotovo testo s čajno žličko na pripravljene piškoteke.
- Pečemo 8 do 10 minut. Ohladite na piškotku za 1 minuto, nato pa prenesite v žico, da se popolnoma ohladi.
Na službe: Kalorije 65, Kalorije od maščobe 21, Skupna maščoba 2.3g (sat 1.8g), holesterol 5mg, natrij 44mg, ogljikovi hidrati 10.3g, vlakna 0.5g, beljakovine 0.7g
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 135 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrij | 154 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |