Kentucky Derby je najbolj legendarna za vse ameriške čistokrvne konjske dirke. Poteka vsako leto v Churchill Downsu v Louisvilleu, Kentucky, v prvi sobotni maju. Run for the Roses je najdaljši športni dogodek v Združenih državah Amerike, ki se je začel leta 1875, in takoj spominja na tradicije, ki so ji neizbrisno povezane: klobuki za ženske, ki se nanašajo na obdobje, v katerem je nastala ; mete juleps; stave; petje "Moj Stari Kentucky Home"; odeja vrtnic za zmagovalni konj, ki je dal dirki svoje nadomestno ime; znane osebnosti; in orehova piščanec iz bourbonske čokolade.
George Kern je pripravil recept za pito, ko je s pomočjo staršev vodil gostišče Melrose v Prospectu v Kentuckyju in postal specialno pecivo. Ime "Derby Pie" je blagovna znamka družine Kern, ki je zelo pozorna na nepooblaščeno uporabo. Kernov recept je skrivnost, vendar je ta podobna znani različici Melrose Inn, ki je bila tradicija na dirki od sredine petdesetih let 20. stoletja. Bourbonova čokoladna pita je podobna drugi znameniti južni sladkor, pecan pita, vendar z orehi in čokolado ter ta dodatni kik, zahvaljujoč kirtijem viskijem iz Kentuckyja. Pravica za celodnevni zabavi za tisto, kar je znano kot "najbolj zanimiva dva minuta v športu."
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice za večnamensko moko
- 1 skodelico sladkorja
- 2 jajca (rahlo pretepena)
- 1/2 skodelice masla (stopljeno)
- 2 žlici
- Kentucky bourbon
- 1 skodelico orehov (sesekljan)
- 1 1/4 skodelice poldragih čokoladnih čipov
- 1 čajna žlička
- izvleček vanilije
- Pinch sol
- 1 pripravljena pita skorja (za 9-palčno pito)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Združite moko in sladkor v mešalno posodo. Dodajte jajca in maslo in jih premešajte, da se kombinirajo. Mešajte v bourbonu, orehu, čokoladnih čipsih, vaniliji in soli.
- Zmes vlijemo v neobdelano pito skorjo. Pecite 40 do 45 minut ali dokler ne nastavite polnjenja. Postavite pito na žico in pustite, da se ohladi pred rezanjem.
Vročanje predlogov
Postanite v svoji golo slavo, če ste purist o tradiciji.
Ali na vrhu z veliko žličko šlagne smetane ali smetane smetane glammed s čokoladnimi ostružki in orehi, bodisi z žetoni ali celo za okras, če vam je všeč več okrasov s sladico. Vanilinski sladoled na vrhu je vedno dobra izbira za vse vrste pite, kontrast teksture čokoladne pire in gladkega sladoleda je še posebej okusen.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 553 |
| Skupna maščoba | 33 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 144 mg |
| Natrij | 361 mg |
| Ogljikovi hidrati | 53 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 11 g |