To je klasična, odlična kombinacija okusov, špageti, mesne kroglice in okusna paradižnikova omaka. Postrežite s česnovim kruhom ali toplimi zvitki in vlečeno solato za popoln družinski obrok.
Omako je okusno z mesnimi kroglicami, vendar lahko preskočite mesne kroglice. Samo tale goveje meso z baziliko, soljo in poprom ter nato zmešajte z omako. Oglejte si nasvete za več idej in različic.
Povezano
Maria's italijanske mesne kroglice
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 funtov pusto goveje meso
- 1/2 drobne krušne drobtine (fino suho)
- 1 jajce (rahlo pretepen)
- 1/4 skodelice Parmezan sir (nariban)
- 3 žlice toplo vodo
- 1/2 čajne žličke posušene listne bazilike
- 3/4 žličke soli
- 1/4 čajna žlička črnega popra (sveže mleto)
- 2 žlici
- ekstra deviško oljčno olje ali rastlinsko olje
- 2 pločevinke (po 14,5 unč) krompirja
- 1 lahko (6 unč) paradižnikova pasta
- 1/4 skodelice čebule (sesekljan)
- 2 stroka česna (mleto)
- 2 žlici peteršilja (sesekljanega) ali 1 1/2 čajna žlička peteršilja kosmiči (posušeni)
- 1 žlička posušenega listnega origana (zdrobljen)
- 1 žlička soli
- 1/4 čajna žlička črnega popra (sveže mleto)
- 1 škatla špagete ali lingvine
- Parmezan sir za serviranje
Kako narediti
- Kombiniramo goveje meso s krušnimi drobtinami, jajcem, 1/4 skodelice parmezanskega sira, vodo, 1/2 čajna žlička in 1/4 žličke črnega popra. Oblikujte približno 3 ducatne 1-palčne mesne kroglice.
- V veliki ponvi ali nizozemski peči, rjave perutnine na nizki stopnji toplote v majhni količini olja, obrnjene na rjavo vse strani. Ko so mesne kroglice čvrste, odvečne maščobe odtekajte in dodajte paradižnik, paradižnikovo maslo, čebulo, česen, peteršilj, sol in origano.
- Olupljene omake in mesne kroglice odkrite, na nizki temperaturi približno 1 do 1 1/2 ure, občasno mešanje.
- Tik pred zaključkom omake kuhajte lingvine ali špagete v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje. Dobro odcedite in ga vročite skupaj z omako.
- Ponudite majhno skledo ali posodo naribanega parmezanskega sira za mizo.
Nasveti
- Mehurčke lahko pečete. Oblikujte mesne kroglice, jih postavite na ohišje za hlajenje v velikem obodnem pekaču in pecite približno 15 do 20 minut. Združite jih v nizozemski peči s sestavinami omake in nadaljujte z recepturo.
- Če želite, dodajte sesekljan poper in / ali razrezane korenček v omako.
- Osnovna mesna omaka - namesto da bi naredili mesne kroglice, v nizki količini olja v nizozemski peči ali v velikem ponevu porjavite tale goveje meso. Dobro izperite in dodajte omake v posodo. Simmer za 1 do 1 1/2 ure.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Tjestenina z jajčevci in omako iz klobas
Polnjeni krompirjev siž Mozzarella
Klasična mesna špagetska omaka
Italijanska kobasica in omaka za testenine
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 489 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 139 mg |
| Natrij | 275 mg |
| Ogljikovi hidrati | 35 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 42 g |