To je začimba namesto ogromne količine lepljivega sladkorja, ki daje razliko med temi lahkimi in okusnimi zvitki cimeta. Ne potrebujete prtičkov.
Kaj boste potrebovali
- 2 1/2 skodelice mleka
- 1 1/2 skodelice stopljeno maslo plus 1/3 skodelice stopljeno maslo za polnjenje
- 1 skodelico sladkorja za testo plus 2/3 skodelice sladkorja za polnjenje
- 1 tsp. sol
- 2 tsp. sveže mleti
- kardamom (od približno 25 kardamoma)
- 2 pkg. suhi aktivni kvas (4 1/2 žličke)
- 8 do 9 skodelic za večnamensko ali krušno moko
- 2 tbsp. cimet
- 1 jajca plus 2 žlici. voda, rahlo pretepena skupaj v jajčno pranje
Kako narediti
- Pripravite osnovno testo za krušje kardamoma z uporabo prvih 7 sestavin, navedenih zgoraj (traja približno 1 1/2 ure).
- Po tem, ko ste po prvem vzponu udarili testo, odstranite iz sklede in rahlo gnetite na obarvani štedilnik, dokler ni gladko in sijoče. Testo razdelite na dve polovici.
- Vsako polovico testa zavrtite v 12 "s 18" pravokotnikom. Vsak pravokotnik krtače dobro prelijete z raztopljenim maslom. Združite 2/3 skodelice sladkorja in 2 žlici žlici. cimet; enakomerno potresemo čez 2 pravokotnika. Vsak pravokotnik zavrtite navzkrižno, kot žele valj, da se oblikuje 18-dolg valj.
- Z ostrim ali zrezanim nožem izrežite vsak valj na 20 enakih rezin.
- Vsako rezino položite v oblogo za papirne kaše in položite na pekač. Pokrijte z brisačo in pustite, da se podvojite, približno 45 minut. Segrevanje pečice do 425 F.
- Čopič v vijoličastih cimetov s pralnim jajcem in potresemo z bisernim sladkorjem in / ali mandlji. Položite sredi segretega pečice in pecite 7 minut ali dokler ne končate.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 103 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 25 mg |
| Natrij | 103 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |