Mario Batali, revna in elegantna zvezda Food Network, je postal eden najbolj prepoznavnih kuharjev v Ameriki. Z restavracijskim imperijem, številnimi kuharskimi knjigami, vrsto prehrambenih izdelkov in nastopih na televiziji in v tisku preveč, da bi omenili, je težko razpravljati o trenutnih kulinaričnih trendih v Ameriki brez navajanja imena Mario Batali.
Kulinarično usposabljanje
Odrasel v Seattlu, Mario začel svojo poklicno potovanje študij španskega gledališča na Rutgers University.
Po diplomi pa se je obrnil proti kulinaričnemu svetu.
V Londonu je začel študirati v Le Cordon Bleu, vendar se je zaradi pomanjkanja zanimanja hitro umaknil. Sledil je vajen z velikim kuharjem Marco Pierre Whiteom in nato preživel tri leta intenzivnega kulinaričnega treninga v majhni severni italijanski vasici Borgo Capanne.
Mario odpre prvo restavracijo
Mario se je vrnil v Združene države Amerike in leta 1998 je v New Yorku odprl Babbo Ristorante e Enoteca z veliko kritično priznanje. Istega leta je fundacija James Beard poimenovala Babbo "Best New Restaurant of 1998". Ruth Reichl iz New York Timesa je v novi restavraciji podelila tudi tri zvezdice.
Začenja se restavracija Empire
Uspeh Mario je nadaljeval z odprtjem več restavracij (vse v NYC): Lupa, Esca, Pizzeria Otto Enoteca, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent in vinska trgovina Italian Wine Merchants .
Food Network
Morda je največji uspeh Mario kot televizijska osebnost. Težko je, da ne marajo Marijinega lagodnega sloga in pristnosti. Kot gostitelj in zvezda Molto Mario, Mario Eats Italia in Ciao America , je spremenil generacijo prehrambenih izdelkov na tisto, kar je prava italijanska hrana. Druga predstava, Iron Chef America , poudarja Mario's kuhanje spretnosti in njegov zabaven slog.
Nagrajenec kuhar
V svoji karieri je Mario dobil več nagrad, med njimi tudi GQovega leta 1999, "Človek leta", "Chef Category", "D'Artagnan Cervena Who's Who iz hrane in pijače v Ameriki 2001" (slavnostna dvorana kulinaričnega sveta) in "James Beard Foundation" Best Chef New York 2002.