Ko iščete najbolj gladko, najbolj čudovito sourko, je eksotični okus tega recepta mango sira, težko premagati. To je neustavljivo in lepo, celo vam daje priložnost igrati z dekorativnimi vrtinami, ki bodo navdušile vsakogar. To je popoln desert za družinske večerje in majhne zabave, in vsakdo bo to všeč.
To je preprost recept, ki je zabaven in enostaven za izdelavo, tudi če je to prvi poskus sira s sira. Boste našli nekaj nasvetov, ki bodo pomagali na tej poti. Preprosto je tudi služiti. Preprosto vzemite iz hladilnika in ga rezite.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica mango (ali 14 oz, lahko mango, rezina)
- 2 žlici vode
- Neobvezno: 1 čajna žlička kokosove arome
- 4 (8 oz.) Pakiranja smetane
- 1 skodelico sladkorja
- 5 jajc
- 1 žlico moke
- Za Crust:
- 1/3 skodelice + 2 žlici masla (mehko ali kokosovo olje)
- 1 3/4 skodelice krhkih krharjev (ali družabnih čajnih keksov)
Kako narediti
- Pečico segrejte do 350 F. Pripravite vzmetno ploščo, tako da jo obložite s kositrno folijo ali pergamentnim papirjem. Uporabite lahko tudi standardno posodo ali več ramekinov. Mazite bodisi z maslom ali kokosovim oljem.
- Mešajte sobno temperaturo ali mikrovalovno segreto maslo v drobtine krekerja (ali pulz v procesorju za združevanje). Pritisnite na spodnji del pripravljene posode, da naredite spodnjo skorjo . V hladilniku.
- Namestite sveže mango rezine v predelovalec hrane ali mešalnik. Dodajte 2 žlici vode in aromo kokosa (če uporabljate). Dobro premešajte, da bi dobili debelo pire. Če uporabljate sveže mango, boste morda želeli dodati še 2 kašičice sladkorja, da ga sladkate. Dati na stran.
- V veliko mešalno posodo postavite kremni sir. Če je mraz, pokrijte s ploščo in mikrovalovno pečico 1 do 2 minuti, dokler mehka. Dodajte sladkor in premagajte pri nizki hitrosti, dokler ni gladka.
- Začnite dodajati jajca, ena naenkrat, premagati pri nizki hitrosti. To je mogoče storiti tudi z roko z vdolbino, da se izognete prekomerni glasnosti.
- Dodajte polovico mango pire in potresemo z moko. Mešajte pri nizki hitrosti ali ročno, dokler ne vključite. Nalijte testo v pripravljeno posodo in ga gladite.
- Zdaj zabaven del: preostanek pire na površino torte preplavite v 3 vodoravnih črtah ali pik po celotni površini. S testerjem za torte, skewerjem ali tankoplastnim nožem, skupaj s širokim krožnim gibom vrtite testo in pire.
- Pečemo 1 uro ali 10 minut dlje, če se torta zdi nečesana. Upoštevajte, da bo vrh sira vedno zmešan, vendar se bo pozneje okrepil.
- Pustite, da se sira ohladi v ponvi pred odstranitvijo. Hladilec, dokler ni pripravljen za servisiranje.
Nasveti za sira
Razpoke so najpogostejša napaka pri sirah, vendar obstajajo načini, kako jih poskusiti preprečiti. Najboljša možnost je, da na eni spodnjih stojališčih pečice postavite kozarec vode med pečenjem sira. Prav tako lahko nežno dotaknete posod na pultu pred peko, da sprostite nekaj zraka. Za ta namen je bil dodan tudi majhen delež moke v tej recepturi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 383 |
| Skupna maščoba | 28 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 122 mg |
| Natrij | 333 mg |
| Ogljikovi hidrati | 28 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 7 g |