Mehiški poročni piškoti so podobni ruskim čajnim kolačem in italijanskim poročnim piškotkom. Vsi so maslo piškotki, ki so končali s sladkorjem v prahu.
Te majhne stopljene masline in piškoti iz vanilije so hitro in enostavno mešati in pečiti.
Izdelane so brez jajc. Testo je podobno kruhovemu piškoti, piškotki pa so pred kruhom oblikovani v krogle. Oglejte si različice pod receptom za limonsko različico, eno s cimetom in čokoladno napolnjeno različico.
Naj se piškotki malo ohladijo, preden jih ponovno zvijete v sladkor v prahu.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice sladkorja (v prahu, plus 1 / 2-1 skodelice presejanega sladkorja v prahu za valjanje končnih piškotov)
- 2 palčki / 8 unč masla (mehčane)
- 1/8 žličke soli
- 2 skodelice / 9 unč moke (večnamenski)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 skodelica orehov (drobno sesekljan ali pecans)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F.
- V mešalno posodo z električnim mešalnikom premijete 1/2 skodelico sladkorja v prahu in maslo do gladke. Pobegnite v vaniliji. Dodajte sol, moka in vanilije, zmešajte, dokler se dobro ne meša. Zložite v sesekljane matice.
- Z mlete roke oblikujte testo v majhne kroglice. Razporedite jih na neoluščenih pekačih in pečemo v segreti pečici 10 do 15 minut.
- Ko so piškotki še vedno rahlo ogreti, jih zvijte v premešanem sladkorju v prahu, da temeljito plašite.
- Naj piškotke temeljito ohladijo in ponovno zvijete v sladkorju v prahu.
- Opomba: Če piškotke zamrznete, jih zvijte v sladkorju v prahu, medtem ko jih segrejete, popolnoma ohladite in zamrznite na pekaču. Ko zamrznjena trdna snov piškotke prenesete v vrečke; oznako in datum. Odtalimo pri sobni temperaturi in nato še sekundo v praškastem sladkorju.
Variacije
- Chocolate Filled: Oblikujte vsako kroglico testa piškotka okoli poldragi čokoladni kos.
- Cimet: zmešajte 1 žličko cimeta v moko, preden jo dodate v mešanico masla.
- Limona: Dodajte 2 žličke fino naribanega limoninega lesa v mešanico masla in izpustite vaniljo.
Strokovni nasveti
- Če želite, so ti piškotki rahlo sploščeni tudi z uporabo dna stekla, vilic vilice ali lopatice.
- Piškotke shranjujte v tesno zaprte posode pri sobni temperaturi ali jih zamrzujte do 3 mesece.
- To testo lahko zavijemo in zamrznemo na disku, da se oblikuje in pije pozneje. Ali oblikujte testo v kroglice, zamrzujte na pekaču v enem sloju, nato pa ga prenesite v zamrzovalne vrečke za daljše skladiščenje. Odmrzujte in pečite po navodilih.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Butter Pecan piškoti za piškote
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 326 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 41 mg |
| Natrij | 302 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 3 g |