Enostavno in okusno, ti črni in modri zrezki dobijo ime iz razkosanega modrega sira, dodanega na vrh mesa. Dovolj preprost, da se pripravite na teden obrok, ki pa je dovolj dekadenten za goste, bo ta recept v načinu rotacije vašega obroka.
Kaj boste potrebovali
- 4 New York strip zrezki
- 1/3 skodelice / 80 ml zlomljenega modrega sira
- 3 žlice / 45 ml zmehčenega masla
- 2 žličke / 10 ml morske soli
- 1/2 čajna žlička / 5 ml črnega popra
- 1/2 čajna žlička / 5 ml čebule v prahu (neobvezno)
Kako narediti
- Združite sol, poper in čebulo v prahu.
- Na obeh straneh potresemo zrezke z mešanico in pustimo, da sedijo pri sobni temperaturi 15 minut.
- Predgrizni žar
- Postavite zrezke na žar in dodajte maslo na maso obrnjeno navzgor, kuhajte 5-6 minut na stran in zavrtite. Kuhajte še dodatnih 5-6 minut ali dokler ne dosežete želenega donosa.
- Po kuhanju odstranite z žara in pustite zrezke počivati 5 minut.
- Postrezite s topkanim modrom sirom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 204 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 51 mg |
| Natrij | 1.307 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 10 g |