Elegantna posoda ima klasično parjenje omake iz kopra in lososa in je izjemno enostavno izdelati. Lemon sok daje posodo kislinsko kremo in jo lahko naredimo bodisi z navadnim ali grškim jogurtom za bolj bogato teksturiran omako, ki deluje enako dobro na vrhunskem pacifiškem lososu kot na sockeye, roza ali Atlantski losos.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogram lososa, koža, odstranite, po želji porežite na 6-unčo
- 1 žlica, plus 2 čajne žličke sveže stisnjenega limoninega soka
- Pinč morske soli
- ščepec Sveže mlet črni poper
- 6 unč navadnega jogurta (jogurt v grškem slogu dobro deluje)
- 1/8 skodelice narezane
- svež koper
- 1 velika česna karanfel, drobno sesekljan
Kako narediti
- Pečico segrejte na 425 F.
- Praženo posodo rahlo olje namažite ali pa pepel postavite v težko pekač.
- Dodajte lososu v pripravljeno posodo in sezono z žlico limoninega soka, ščepec morske soli in sveže mletega črnega popra .
- Losos pečemo v segreti pečici, dokler je v sredini neprozorna, približno 10 do 15 minut, odvisno od debeline rib.
- Medtem ko losos pečen, naredite omako: Vključite jogurt, 2 žličke limoninega soka, koper in česen.
- Postrezite z lososom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 412 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 119 mg |
| Natrij | 203 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 44 g |