Pripravite lahka gobljaste torte, nato pa posladite s sladko omako, narejeno z žganjem , limono in začinjeno z malo cimeta. Uporabite ga kot lahka desert na koncu velikega obroka. Če želite, služite s toplo skodelico španske kave ali vroče čokolade na hladnem jutru ali popoldanskem čaju.
Kaj boste potrebovali
- Za torto:
- 4 jajca
- 1/2 skodelice sladkorja
- 3/4 skodelice moke
- 1 žlička pecilni prašek
- 1 žlica
- cimet (za dekoracijo)
- Za omako:
- 1/3 skodelice sladkorja
- 8 unč vode
- 1,5 žlica medu
- 1 1/2 unče brandy (ali rum)
- 1 cimetovo palico
- 1/2
- limona (samo lupine)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 stopinj Celzija ali 180 stopinj Celzija. Velikodušno namažite 8-palčno kvadratno posodico za torte z zelenjavo, nato jo mokrajte.
- Lupine ločite od beljakovin. Potem premijete jajčne rumenjake v skledo s sladkorjem, dokler ne nastane kremasta mešanica.
- V drugi posodi za mešanje premijete beljakovine, dokler niso dovolj trdni, da tvorijo točko. Zložite rumeno mešanico z lopatico, gladko in previdno.
- V prašek in moko za peko postopoma, nekoliko naenkrat.
- Nalijte se v testo in pečemo 20 minut ali dokler ne postane zlato. Preverite donos z vstavljanjem zobotrebca v sredino. Če je čisto, ko se izvlečete, je torta opravljena.
- Medtem ko je torta pečenje, naredite sirup. V majhni omaki, prelijemo vodo in sladkor, cimet, med in limonino lupino. Zmešajte z vrelcem, občasno premešajte. Pustite vreti 1 minuto. Odstranite s toplote in dodajte žganje in pustite sirupu, da se ohladi.
- Po tem, ko se ohladi, se pazljivo razrežemo na 9 kosov in jih položimo na služno ploščo. Na koščke torte z omako iz žganja potapljajte in nato prašite vrh s cimetom. Postrezite s kavo ali čajem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 178 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 93 mg |
| Natrij | 247 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 4 g |